山楂具有消食化積、活血化瘀、降脂降壓等功效,主要用于改善消化不良、高脂血癥、高血壓等癥狀。山楂含有豐富的有機(jī)酸、黃酮類化合物、維生素C等成分,有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心血管健康。
山楂中的有機(jī)酸和脂肪酶能促進(jìn)胃酸分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助分解油膩食物,緩解食積腹脹。對(duì)于肉食積滯、胃脘脹滿等癥狀,適量食用山楂可改善消化功能。山楂還可與麥芽、神曲等配伍,增強(qiáng)消食效果。脾胃虛弱者需控制食用量,避免刺激胃腸黏膜。
山楂中的黃酮類成分具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)的作用,能緩解血瘀引起的胸痹心痛、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。臨床常與丹參、紅花等藥材配伍用于心腦血管疾病的輔助治療。山楂提取物可抑制血小板聚集,降低血栓形成概率,但出血性疾病患者應(yīng)慎用。
山楂中的金絲桃苷等成分能調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝,降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。其降壓作用與擴(kuò)張外周血管、改善動(dòng)脈彈性有關(guān),適合早期高血壓患者食療輔助。長(zhǎng)期食用山楂制品需監(jiān)測(cè)血脂血壓變化,嚴(yán)重心腦血管疾病患者須遵醫(yī)囑配合藥物治療。
山楂富含維生素C和多種多酚類物質(zhì),能清除自由基,減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。這些抗氧化成分有助于延緩衰老、增強(qiáng)免疫力,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定作用。新鮮山楂的維生素C含量較高,但制成干品后部分活性成分會(huì)流失。
山楂對(duì)痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等致病菌有抑制作用,其鞣酸成分能收斂止瀉。民間常用山楂煎水輔助治療輕度腹瀉,但細(xì)菌性腸炎仍需規(guī)范抗感染治療。山楂與金銀花、連翹等配伍可增強(qiáng)抗菌效果,脾胃虛寒者不宜長(zhǎng)期大量服用。
日常食用山楂可制成山楂糕、山楂茶等,每日鮮果攝入量建議控制在50克以內(nèi)。胃酸過(guò)多、胃潰瘍患者應(yīng)減少食用,孕婦避免大量服用活血類山楂制品。服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生,防止與藥物相互作用。儲(chǔ)存山楂時(shí)需陰涼干燥,避免潮濕霉變影響藥效。
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