雞肉在肉類當(dāng)中是一個(gè)比較有營(yíng)養(yǎng)的食物,他對(duì)于人的身體有很多的好處,有較好的食療作用。只是任何的食物都有相克的東西,雞肉也不例外。它不能和大蒜、芝麻、芥末、李子、菊花、糯米、鯉魚、地瓜、豆?jié){等一同食用。
雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。但是任何的食物都有它相克的食物,一起食用后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒素。那么,雞肉不能和什么一起吃?
雞肉與鯉魚:雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng),鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。古籍中??梢?jiàn)到雞魚不可同食的說(shuō)法,主要不可同煮、同煎炒?,F(xiàn)今生活中的飲食習(xí)慣亦非常少見(jiàn)雞魚同烹的現(xiàn)象。
雞肉與大蒜;大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ),兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合
雞肉與芝麻相克:同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
雞肉與芥末:這兩種食物如果同食后,會(huì)傷元?dú)?。因芥末是熱性之物,雞屬溫補(bǔ)之品,恐助火熱,無(wú)益于健康。
雞肉與李子相克,食則拉痢。解救:吃雞尿白。
雞肉與菊花相克,食則死亡。解救:細(xì)辛一錢,川蓮五分水煎服。
雞肉與糯米相克:同食會(huì)引起身體不適。
雞蛋與地瓜相克:同食會(huì)腹痛。
雞蛋與消炎片相克:同食會(huì)中毒。
雞蛋與豆?jié){相克:降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
雞肉與狗腎相克:會(huì)引起痢疾。
野雞與鯽魚:鯽魚屬甘溫,性熱,為下氣利水,而野雞甘酸微寒,為補(bǔ)中益氣健脾,故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等,故兩者不宜合食(指同煮),因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。
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