菱角是一種不可多得的美食,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富,不過(guò)在吃菱角時(shí)要注意,菱角屬于寒性食物,不可與油膩的豬肉一起食用,否則有可能發(fā)生腹瀉。此外,菱角性質(zhì)寒涼,也不能與寒性食物,比如綠豆、苦瓜等一起食用,以免導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適癥狀。
菱角營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、葡萄糖以及多種維生素和微量元素,在生活中很受歡迎。除了營(yíng)養(yǎng)豐富之外,它還有補(bǔ)脾益氣、抗癌等功效。不過(guò),菱角在食用時(shí)也是有一定禁忌的。那菱角不能和什么一起吃呢?
一、菱角不能和什么一起吃
1.豬肉
許多食物之間都有相生相克,菱角是水生食物,它的性質(zhì)較為寒涼,在食用之后有可能導(dǎo)致脾胃虛寒。而豬肉則十分油膩,和菱角同食,很可能導(dǎo)致腹瀉。
2.寒性食物
從中醫(yī)角度來(lái)看,菱角是一種寒涼性質(zhì)的食物,本身就可能導(dǎo)致脾胃虛寒。如果再與寒涼的食物一些食用,則可加重身體內(nèi)的寒氣,導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適癥狀。常見(jiàn)的寒性食物包括苦瓜、黃瓜、綠豆、秋葵、冬瓜、小米等等,這類食物都不宜與菱角一起食用。
二、哪些人不適合吃菱角
1.寒性體質(zhì)的人
菱角性質(zhì)寒涼,其中含有大量的寒氣,寒性體質(zhì)的人在食用之后,有可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀,對(duì)身體健康產(chǎn)生不利影響。
2.過(guò)敏人群
菱角中含有豐富的蛋白質(zhì)和淀粉,其中有一部分蛋白為異體蛋白,有可能導(dǎo)致人體過(guò)敏。因此,過(guò)敏體質(zhì)的人群不宜吃菱角。
3.減肥人群
菱角中含有較高的淀粉含量,它的淀粉含量甚至可以和主食相當(dāng),如果正處于減肥期間,不適合大量食用,以免引起肥胖,影響到減肥效果。
三、吃菱角要注意什么
生活中如果想要吃菱角,首先要注意將菱角煮熟之后再吃。菱角是水生植物,果實(shí)是長(zhǎng)期生長(zhǎng)在水下的,由于水下的環(huán)境有利于寄生蟲等細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖,因此,菱角中有可能帶有寄生蟲、細(xì)菌等。如果沒(méi)有煮熟食用,很容易造成感染,或者寄生蟲進(jìn)入體內(nèi),對(duì)身體會(huì)有不利影響。
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