粉絲又叫粉條絲、冬粉，是一種以綠豆、玉米、紅薯、土豆等淀粉為原料制成的絲狀食品。粉絲口感柔潤嫩滑，有良好的附味性，能吸收各種鮮美湯料的味道。作為主食類食物，粉絲以碳水化合物為主，以均衡營養(yǎng)物質(zhì)攝入。其蛋白質(zhì)含量與谷物類主食相比相對較少，比較適宜腎臟疾病等限制植物蛋白攝入人群選用。
生活中很多人都喜歡吃粉絲這一種面類食物，而市面上的粉絲種類有很多，常見的粉絲都是由紅薯粉和土豆粉制成的。隨著現(xiàn)代人們的需求越來越高，不少其他種類的粉絲也逐漸出現(xiàn)，例如綠豆粉絲，蠶豆粉絲等。但是不管是哪種粉絲，它的制作方法都有很多。那么粉絲的營養(yǎng)價值及功效是什么？
粉絲具有很不錯的附味性，將粉絲與其他食材搭配在一起稍煮的時候，可以吸收湯汁內(nèi)獨(dú)有的鮮美味道，再加上粉絲本身吃起來口感就非常的柔潤嫩滑，所以人們都非常喜歡。粉絲營養(yǎng)成分粉絲，主要含有碳水化合物、其中的膳食纖維與蛋白質(zhì)成分也非常多，同時還包括有煙酸、鈣、鐵、磷、鎂等礦物質(zhì)元素。
粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是淀粉制的粉絲。如紅薯粉絲，土豆粉絲等。粉條與粉絲的原料和制作工藝相同，只是粉條更粗一些，比較耐煮，更適合燉食。
粉絲的營養(yǎng)成分主要是就是碳水化合物，這種成分很不利于減肥的人食用，想要減肥的朋友需要注意。粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。一般人們在夏天的時候都會更喜歡吃粉絲。
粉絲味甘、性平，當(dāng)人食入之后，可以吸收充足的營養(yǎng)，對身體有很多好處。粉絲中含有充足的蛋白質(zhì)，其中的磷脂成分也比較多，這些成分都可以起到興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功效，可以為人體提供日常生活中所必需的營養(yǎng)。
粉絲中含有一種特殊的球蛋白以及多糖成分，能夠促進(jìn)動物性膽固醇在人的肝臟內(nèi)分解為一種叫做膽酸的成分，這種成分可以加快膽汁中膽鹽的分泌并且有效的控制人體小腸對于膽固醇的吸收。粉絲內(nèi)還含有大量的胰蛋白抑制劑，經(jīng)常食用粉絲的話，可以起到保護(hù)肝臟的作用，為人體減少蛋白分解，更好的保護(hù)腎臟。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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脆棗吃多了會不會上火
脆棗吃多了會上火。首先要知道棗子是什么作用的，棗子是補(bǔ)氣健脾、助消化的食物，中醫(yī)講氣有余，作為火，脆棗是一個補(bǔ)氣的食物，能健脾胃，促進(jìn)消化，但是補(bǔ)氣太過就產(chǎn)生火。如果人體內(nèi)因為吃棗子太多，體內(nèi)的氣太多，人體就會產(chǎn)生大量的熱量，而熱量太多，這就是所謂的上火。上火癥狀比如流鼻血，比如說口腔潰瘍，比如說痔瘡，比如說月經(jīng)量多，比如說長青春痘等等，這都是上火的表現(xiàn)，所以棗子雖然是好東西，但是任何東西不要過量，過量了就走向反面，產(chǎn)生副作用，讓人體不能適應(yīng)。語音時長 01:1958187次收聽 -
飯后多久走路比較好
如果是時間允許，建議飯后最好休息二十到三十分鐘之后，再去走路。如果吃完飯后，立刻走路，食物在胃內(nèi)大量的潴留，可能會吸引周邊的血液進(jìn)入消化道，有利于食物的排泌，從上往下的一個蠕動。但如果，吃完飯后立刻要干活，會引起外周肌肉，對血液的一個爭奪，減少消化道的供血，如胃、十二指腸、小腸，大腸的供血，如此可能對身體不太好，會引起那種輕微的腹痛，腹部不適等。所以，建議飯后，休息二十到三十分鐘再去走路，如果由于職業(yè)需要餐后立刻出去走路，也不用特別擔(dān)心，相信人體還是有足夠的代償能力的。語音時長 02:2760599次收聽 -
土豆?fàn)I養(yǎng)價值是什么
土豆對人體的營養(yǎng)價值主要是土豆里面含有豐富的淀粉，以及多種微量元素和礦物質(zhì)，還有豐富的維生素。含有多種維生素是比較全面的，能夠提供人體豐富的熱量，土豆含有很高的淀粉成分，經(jīng)常食用有利于大腦的神經(jīng)功能。土豆在有些地方又叫馬鈴薯是常用的食材之一，烹調(diào)方法多種多樣口感香甜，制作簡單，在我國各個地方分布比較廣泛，與玉米、高粱、稻谷、小麥并稱為世界五大作物，適合于各個年齡段的人群。兒童經(jīng)常吃土豆，可以增加兒童體內(nèi)的熱量，如果是年老體弱的老年人，或者有慢性疾病的人吃蒸熟的土豆，可以增加體內(nèi)的熱量，補(bǔ)充體內(nèi)所需的更多的營養(yǎng)物質(zhì)。西方國家的人群食用土豆更為廣泛，在各種食材當(dāng)中都可以把土豆加進(jìn)去當(dāng)一道美食，平時選擇土豆時要注意選擇外表光滑、內(nèi)心黃色、個頭均勻的土豆口感更好。土豆的屬性是平性的，但是土豆喜歡寒冷，不耐高溫的環(huán)境當(dāng)中生長，需要在光照強(qiáng)度比較大的環(huán)境當(dāng)中。土豆的培育，對土壤也有一定的要求的，土壤結(jié)構(gòu)要疏松、排氣、排水、通氣良好，以及含有有機(jī)質(zhì)的土壤最合適。兒童比較喜歡吃的有蒸薯條、燒土豆塊、并且熟土豆還可以制作各種休閑食品，比如薯片、薯條，這些零食熱量比較高，在人群選用的時候要加以選擇，盡量不選土豆加工的零食，要注意選擇的正確方法。語音時長 02:18116170次收聽 -
小孩子吃海苔有什么好處和壞處
小孩子如果適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ｌ?yīng)該是沒有問題的。因為海苔是從海里面生長出來的一種植物，相對來說，富含各種氨基酸。同時含有一些這種礦物質(zhì)，像含有鈣，磷，鎂等一些礦物質(zhì)，可以幫助孩子的骨骼的發(fā)育和神經(jīng)的穩(wěn)定性，適當(dāng)?shù)某砸恍┦强梢缘?。海苔是?jīng)過一些處理之后作為零食吃的，它里邊的含糖，含鹽量相對都比較高，會影響正常的孩子的食欲。不要給孩子吃的過于頻繁，也不要吃的量過大，這樣會造成孩子出現(xiàn)一些其他的問題。77666次播放
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奇亞籽的功效與作用是什么
奇亞籽的主要作用是降低血糖以及血脂，能夠調(diào)節(jié)血糖和血脂，使血糖以及血脂維持在一定的水平之內(nèi)，并且還可以降低血脂中的膽固醇，可以預(yù)防老年人的動脈粥樣硬化，降低心腦血管疾病的發(fā)生率。奇亞籽里面含有很高的膳食纖維素，具有抗氧化作用，含有人體必需的微量元素以及維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)。奇亞籽里面含有多不飽和性脂肪酸，對人體的血管可以起到軟化作用，并且能夠抗炎以及預(yù)防腫瘤，降低癌癥的發(fā)生率，適合于中老年使用?？梢宰鳛闇p緩人的消化速度，可以使人降低食欲，可以起到減肥的效果。111153次播放
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雞蛋放一天還能吃嗎
雞蛋放一天是否還能吃，與是否變質(zhì)有關(guān)，如果沒有變質(zhì)，一般還能吃；若發(fā)生變質(zhì)，此時可能不能吃，如果身體出現(xiàn)不適，建議盡快就醫(yī)。具體分析如下：
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晚飯后吃香蕉好嗎
晚飯后吃香蕉對于身體來說有好有壞，這個是要根據(jù)具體的情況而定，一般來說，在晚飯后半個小時，吃一個香蕉，是有助于胃部消化以及腸道的吸收，是可以起到一個疏通胃部的作用，排便的效果也比較明顯，雖然香蕉有排便的作用，但是如果是大量食用的話，那么是會對身體造成一定的影響，因為香蕉吃多了，會讓胃部產(chǎn)生很多的胃酸，會對胃造成一定的排斥作用，所以香蕉適量食用最好。有的朋友吃香蕉引起胃脹氣，可能是由于吃了沒熟透的香蕉導(dǎo)致的。一般情況下來說，未熟透的香蕉不容易被人體消化，而且還有吸水的收斂作用，因此吃了之后會脹氣。所以，如果想要有助睡眠，建議選擇吃完全熟透的香蕉。香蕉含有的豐富天然鎂元素，可有效起到松弛肌肉、放松身體之作用，因此能有效緩解失眠，促進(jìn)人進(jìn)入睡眠狀態(tài)。不過，值得提醒的是，胃酸過多的人不宜吃過量的香蕉，否則會引起腸胃功能的紊亂。此外，腎功能不全的人也不宜吃香蕉，因為香蕉的鉀含量豐富，而此類人群需要嚴(yán)格控制鉀的攝入量。語音時長 02:1863398次收聽 -
怎么樣補(bǔ)鋅
補(bǔ)鋅方法主要有兩種：補(bǔ)充鋅劑以及多吃含鋅較高的食物，如海產(chǎn)品、動物肝臟等。補(bǔ)鋅過程中應(yīng)注意，葡萄糖、乳酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可促進(jìn)補(bǔ)鋅，而#植酸#、過多#膳食纖維#或者吸煙會影響補(bǔ)鋅。因此在補(bǔ)鋅劑同時也要注意食補(bǔ)，特別注意遠(yuǎn)離影響補(bǔ)鋅因素。缺鋅是普遍存在現(xiàn)象，補(bǔ)鋅前一定要在正規(guī)醫(yī)院檢查確定是否真的缺鋅，注意不可盲目進(jìn)補(bǔ)。57675次播放
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孕婦能吃小龍蝦嗎
孕婦可以適量吃小龍蝦，但不建議多吃，甚至不建議吃。小龍蝦本身在飼養(yǎng)、捕撈、采摭、加工的過程中，不是特別安全衛(wèi)生，所以不建議孕婦吃太多的小龍蝦。而且有個別的孕婦對小龍蝦會有過敏、局部腫脹甚至?xí)邢l(fā)作，最嚴(yán)重的有過敏性休克。所以小龍蝦雖然看著很誘人，不建議孕婦吃或者吃太多。62039次播放
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蛋白質(zhì)含量高的食物有哪些
人體主要是由蛋白質(zhì)組成，如人體的肌肉、骨骼、內(nèi)臟、血液，還有很多激素等。蛋白質(zhì)存在于各種食物中，凡是有生命的物質(zhì)，作為食物都含有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)含量比較高的食物有肉類、奶類和豆制品。另外在糧食、蔬菜、水果以及堅果中也含有一定量的蛋白質(zhì)。食物中的蛋白質(zhì)大約有幾千種，而這些蛋白質(zhì)是由幾十種氨基酸以組合的數(shù)目和排列順序不同而組成的，它們各自有各自的功能。這幾十種氨基酸中有九種是人體不能合成的，必須要從食物中攝取。我們稱它們?yōu)楸匦璋被?。這些必需氨基酸包括組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸，賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸，蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸組成人體蛋白質(zhì)的原料，來自食物中的各種蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)經(jīng)過消化以后，都要被酶水解成各種氨基酸才能被吸收。機(jī)體把吸收進(jìn)來的各種氨基酸通過血液運(yùn)送到全身的各個組織，每個組織再根據(jù)自己的“密碼”，利用這些氨基酸再重新組合成本組織特定的蛋白質(zhì)。語音時長 01:4658105次收聽 -
孕婦能不能吃大料
大料就是八角，平時在做一些紅燒類的菜品里可以適當(dāng)?shù)丶右稽c(diǎn)，做為調(diào)味料。孕婦完全沒有必要害怕大料對身體有害，因為它只是作為佐料來添加，而不是作為藥物來引入，加的量非常少。所以比如燒魚、燒肉，吃到大料不用過度的恐懼。大部分有味道的佐料，像姜、花椒都屬于偏熱性食物，要根據(jù)自己的體質(zhì)食用，以免出現(xiàn)上火等癥狀。所以，不要刻意地認(rèn)為某一個佐料是不是絕對能吃，或者絕對不能吃。大料適當(dāng)添加可以，但是不要過量。60600次播放
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苦丁茶的功效與作用及食用方法
現(xiàn)在有很多的人都愛喝茶，在現(xiàn)在生活中有的人愛喝苦丁茶，苦丁茶有很多的功效和作用，也有自己的食用方法，常喝苦丁茶可以散熱清火，促進(jìn)睡眠的作用。但是苦丁茶不僅僅只有作用，其實(shí)它還有很多的功效和和很多的食用方法，它的害處是有很多的。
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哺乳期能不能吃李子果
李子果中含有多種氨基酸，可清肝利水，口感厚實(shí)甘甜，富含游離氨基酸，蛋白質(zhì)、纖維素等，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，增進(jìn)腸胃蠕動，是胃酸缺乏、肚腹飽脹、便秘者的最佳助手，哺乳期的女性可以適量吃些李子果，不宜過多。
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干鍋柴火香干、香辣雞翅
調(diào)料：鹽2克，味精1克，黃豆醬油2克，四川豆瓣5克，姜末、蒜蓉各3克，大蒜段2克，鮮紅辣椒段15克，干辣椒節(jié)5克，茶油20克，高湯300克。
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早上起床忌做八件事
一日之計在于晨，早上起床精神好，但是有些事情不宜一起床就開始做。有人工作任務(wù)緊，醒來后就投入緊張工作。但此時大腦供血不足，不僅導(dǎo)致工作效率低，還容易疲勞。周迎春建議，工作再忙，醒來后最好睜眼躺在床上，想想一天的計劃，讓正在“休息”的肌肉和血液慢慢“清醒”。然后緩慢起身，伸個懶腰。
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兒童神經(jīng)性嘔吐治療方法
兒童神經(jīng)性嘔吐可通過心理疏導(dǎo)、調(diào)整飲食、藥物治療、物理干預(yù)、中醫(yī)調(diào)理等方式治療。兒童神經(jīng)性嘔吐通常由心理因素、胃腸功能紊亂、前庭功能障礙、代謝異常、中樞神經(jīng)系統(tǒng)病變等原因引起。1、心理疏導(dǎo)兒童神經(jīng)性嘔吐可能與焦慮、壓力等...0次瀏覽
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乙狀結(jié)腸炎怎么治療
乙狀結(jié)腸炎可通過調(diào)整飲食、藥物治療、中醫(yī)調(diào)理、物理治療、手術(shù)治療等方式治療。乙狀結(jié)腸炎通常由感染、免疫異常、遺傳、腸道菌群失衡、精神因素等原因引起。1、調(diào)整飲食飲食調(diào)整是乙狀結(jié)腸炎的基礎(chǔ)治療方式，患者應(yīng)避免辛辣刺激、油膩...0次瀏覽
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經(jīng)常便秘看什么科
經(jīng)常便秘可以看消化內(nèi)科或肛腸科，可能與飲食結(jié)構(gòu)不合理、胃腸功能紊亂、腸易激綜合征、痔瘡、甲狀腺功能減退等因素有關(guān)。1、消化內(nèi)科消化內(nèi)科是處理便秘的首選科室，主要針對功能性便秘和器質(zhì)性腸道疾病。長期便秘可能與膳食纖維攝入不...0次瀏覽
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成人拉肚子發(fā)燒是怎么回事
成人拉肚子發(fā)燒可能由急性胃腸炎、細(xì)菌性痢疾、食物中毒、腸道病毒感染、炎癥性腸病等原因引起，可通過補(bǔ)液治療、抗生素治療、止瀉藥物、退熱藥物、調(diào)整飲食等方式緩解。建議及時就醫(yī)明確病因，避免自行用藥延誤病情。1、急性胃腸炎急性...0次瀏覽
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女人皮膚松弛吃什么食物有緊膚效果
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寶寶吃雞蛋后噴射嘔吐是怎么回事
寶寶吃雞蛋后噴射嘔吐可能與食物過敏、消化不良、急性胃腸炎、食物中毒、腸套疊等原因有關(guān)，可通過調(diào)整飲食、藥物治療、就醫(yī)檢查等方式處理。噴射性嘔吐是胃內(nèi)容物經(jīng)高壓快速噴出，需警惕消化道梗阻或嚴(yán)重過敏反應(yīng)。1、食物過敏雞蛋蛋白...0次瀏覽
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口腔皰疹有潛伏期嗎
口腔皰疹通常有潛伏期，一般為2-12天?？谇话捳钍怯蓡渭儼捳畈《?型感染引起的，病毒進(jìn)入人體后會在神經(jīng)節(jié)內(nèi)潛伏，當(dāng)免疫力下降時可能激活并引發(fā)癥狀。單純皰疹病毒1型感染后，病毒會通過皮膚或黏膜的微小破損進(jìn)入人體，隨后沿著神...0次瀏覽
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