西紅柿的皮一般有營(yíng)養(yǎng),建議適量攝入。具體分析如下:
西紅柿的皮含有豐富的番茄紅素和膳食纖維,營(yíng)養(yǎng)豐富。西紅柿皮中的番茄紅素的含量比較高,如果是人為去皮,可能會(huì)導(dǎo)致番茄紅素隨著汁液而大量流失。而且西紅柿皮含有豐富的膳食纖維,食用之后可以修復(fù)腸道黏膜細(xì)胞,有保護(hù)腸道健康的功效。此外,西紅柿皮中還含有維生素C,有健胃消食、降低血壓等功效。
需要注意的是,要適量食用西紅柿的皮,不可過量攝入。另外,西紅柿是寒性蔬菜,脾胃虛寒的人群不宜生吃西紅柿,盡量在加熱之后再食用。此外,月經(jīng)期女性也不宜生吃,以免出現(xiàn)月經(jīng)失調(diào)的情況。
如果食用西紅柿的皮后身體有不適癥狀,建議及時(shí)就醫(yī)。
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