昨天跟一位多年沒有聯(lián)系的中學老師通話，我們談了一些與營養(yǎng)相關的問題，其中老師問道：“我每天都喝酸奶，我的胃不能吃寒涼的食物，每次從冰箱拿出來后，都要放一段時間，等到酸奶的溫度達到室溫才能喝，有什么好辦法讓酸奶快速升溫嗎?”
老師的問題其實也困擾了很多胃不好，但喜歡喝酸奶的人，下面熊苗營養(yǎng)師為大家支一招可以快速升高酸奶溫度的方法。
其實酸奶是可以加熱喝的
酸奶在生產(chǎn)過程中，本身的菌發(fā)酵的時候采用的溫度都是40-44度，也就是平均在42度左右，所以我們可以加熱到40-45度，這樣就不會把酸奶中的有益菌給殺死，同時在這個溫度下，酸奶中的營養(yǎng)成分和功能性成分是不會被破壞的。要想準確的控制好加熱酸奶的溫度，上鍋煮，或讓微波爐加熱都是不可取的，因為溫度不好控制。
加熱酸奶正確的方法就是用熱水泡
用一個空的大碗，將一碗涼水和一碗開水倒進大碗里面，此時大碗里面水的溫度大約是45度，再把酸奶泡進去，大概6分鐘左右酸奶的溫度可以達到30度左右，這樣酸奶喝起來就不涼了。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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紅薯不能和什么一起吃
紅薯一般不宜與柿子、螃蟹、雞蛋、白酒、香蕉等同食，可能引起胃腸不適或影響營養(yǎng)吸收。紅薯富含淀粉和膳食纖維，與特定食物搭配可能產(chǎn)生不良反應。一、柿子紅薯與柿子同食可能形成胃結石。紅薯中的淀粉會刺激胃酸分泌，柿子含有較多鞣酸...
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小蔥和香菜一起的功效與作用
小蔥和香菜一起
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兒童能不能吃阿膠糕
兒童一般不建議吃阿膠糕，因為阿膠糕本身是一個驢皮制成的一個中藥制劑，確實有一些補氣益氣的作用。但是小的孩子，一般來說，如果沒有疾病的情況下，不建議隨便給孩子進行補氣的處理，除非孩子特殊有一些貧血的時候可以在醫(yī)生指導下使用。而且，阿膠糕本身除了阿膠之外還有很多，像冰糖或者是這種枸杞這種棗，大棗之類的，含糖量比較高，小孩子如果吃了以后容易影響孩子的胃口，但是如果孩子確實是有一些貧血或者是這種氣血不足，可以在醫(yī)生指導下適當?shù)氖褂?，自行吃這種阿膠糕可能會造成孩子出現(xiàn)一些大便不好，孩子食欲不振等現(xiàn)象，所以小孩子在飲食上，一定要特別注意，不要隨便給孩子這種補益的這種食物或者是中藥，可能會加重孩子的這種負擔，小孩子如果出現(xiàn)這種確實出現(xiàn)一些疾病了，也應該是在醫(yī)生指導下使用一些藥物進行治療，而不是自行使用這種中藥的這種阿膠糕。小孩子的這種食物，飲食進食一定要注意盡量清淡，孩子相對胃腸功能也比較弱，肝腎代謝能力也不是很強，所以在食物的補充的時候盡量吃些清淡，清淡來說能夠孩子能夠保證這個胃腸功能相對完善。如果吃這種阿膠糕，有可能含糖量比較高。對于孩子，除了胃腸的影響以外，肝腎的影響以外，也有可能會影響到孩子的這種牙齒，這種過于甜膩的食物會造成孩子的口腔內(nèi)的細菌的增加以后，造成齲齒等現(xiàn)象。語音時長 01:5298212次收聽 2021-12-30 -
脆棗吃多了會不會上火
脆棗吃多了會上火。首先要知道棗子是什么作用的，棗子是補氣健脾、助消化的食物，中醫(yī)講氣有余，作為火，脆棗是一個補氣的食物，能健脾胃，促進消化，但是補氣太過就產(chǎn)生火。如果人體內(nèi)因為吃棗子太多，體內(nèi)的氣太多，人體就會產(chǎn)生大量的熱量，而熱量太多，這就是所謂的上火。上火癥狀比如流鼻血，比如說口腔潰瘍，比如說痔瘡，比如說月經(jīng)量多，比如說長青春痘等等，這都是上火的表現(xiàn)，所以棗子雖然是好東西，但是任何東西不要過量，過量了就走向反面，產(chǎn)生副作用，讓人體不能適應。語音時長 01:1958187次收聽 2021-12-30 -
哪些食物含葉酸高
首先需要了解葉酸是什么，葉酸是B族維生素家族中的一員，叫維生素B9。1941年，科學家從菠菜葉中發(fā)現(xiàn)了它，并命名為葉酸，葉酸雖然是人體造血系統(tǒng)必備的營養(yǎng)素，卻無法在人體內(nèi)自我合成，只能從外界攝取。一種是天然葉酸，廣泛存在于綠色蔬菜、水果、動物肝臟中，一種是合成葉酸即片劑，分為每片5mg和每片0.4mg兩種規(guī)格。在大多數(shù)人印象中，只有孕婦才需要補充葉酸，實際上小小的葉酸與多種疾病都是息息相關。含有葉酸比較高的食物有以下幾種，比如水果當中的橘子、草莓、香蕉、櫻桃、梨、蘋果等，蔬菜類當中有菠菜、油菜、小白菜、西紅柿等，動物的肝臟、肉蛋類食物和谷物類中的大米、小米、面粉、糙米等。葉酸可以補充體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，增加抵抗力，起到抗病能力，特別是備孕的婦女，多吃含有葉酸的食物，可以防止胎兒畸形。老年人多吃葉酸的食物，可以防止骨質(zhì)疏松癥、延緩衰老，如果有慢性疾病的老年病，經(jīng)常補充葉酸，可以增加治療療效，對血管能夠起到軟化的作用。從食物當中攝取足夠的葉酸，能夠補充體內(nèi)對葉酸的需求，不需要額外的補充。語音時長 02:2783581次收聽 2021-06-25 -
小孩子能刮痧嗎
刮痧是中醫(yī)特色療法之一，通過刺激體表脈絡，改善人體氣血流通狀態(tài)，從而達到活血祛瘀、調(diào)整陰陽、舒筋通絡、清熱消腫、扶正祛邪的作用。兒童只要能承受刮痧之痛，刮痧完全沒問題。刮痧可以治療寶寶中暑，還能增加兒童身高、提高視力、增強智能等。但在給小孩子刮痧的過程中也是需要注意的，其注意事項如下：1、刮拭手法用力均勻，以孩子能耐受為度，達到出痧為止。不可一味追求出痧而用重手法或延長刮痧時間。2、刮痧后及時擦干皮膚，讓孩子穿好衣服，飲用溫水并休息。3、刮痧治療后為避免風寒之邪侵襲，須待皮膚毛孔閉合恢復原狀后方可洗浴，一般約4小時左右。4、對于病情重、進展快的寶寶，應及時到醫(yī)院就診，不可單用刮痧療法，以免延誤病情。用刮痧療法治療中暑，其具體操作方法是：1、孩子坐位或者俯臥位，松解衣服，暴露頸背部及手部即將刮痧的皮膚，用熱毛巾擦拭、清潔，再均勻地涂抹上清水或油劑潤滑。2、家長用湯匙或銅錢等工具在孩子頸部、背部脊柱兩側膀胱經(jīng)處進行刮拭，以刮出出血點而不導致皮膚破損為度。3、也可以在清潔皮膚后在脖子、背部放一層薄布，然后再刮拭。語音時長 02:1463215次收聽 2020-02-27 -
哪些人需要注意飲水量
腎病患者，心臟病患者，肝功能異常并伴有腹水患者不僅不可以多喝水，甚至是要控制和管理。一、腎病患者，如慢性腎功能不全患者，由于其腎臟機能逐漸喪失，無法正常地排泄水分及鹽分，喝水過多，會導致水腫；二、心臟病患者，特別是心臟衰竭患者，因為心臟把血液泵出去和抽回來的能力差了，因此無法使身體內(nèi)的水分順利排出，從而容易產(chǎn)生水腫。三、肝功能異常并伴有腹水患者。肝臟合成血液中的蛋白質(zhì)，血液中有了一定量的蛋白質(zhì)才能維持正常的滲透壓，從而將水分保持在血管中。肝功能異常的人，本身不能合成蛋白質(zhì)，無法維持血液滲透壓引起水腫。51653次播放 2020-01-13
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什么食物能促進新陳代謝
促進新陳代謝的食物有以下幾個種類：第一類是辛辣的食物，比如生姜、芥末、茴香、蔥、蒜等。第二類是富含膳食纖維的食物，比如一些水果，如藍莓有豐富的膳食纖維，能夠促進人體的新陳代謝。第三類是深海的魚類，像鮭魚、三文魚富含很豐富的脂肪酸，這種脂肪酸能夠促進人體的新陳代謝。第四類是一些蔬菜，富含維生素B、鎂等等這些微量元素，能夠促進人體的新陳代謝，所以在飲食當中要多注意攝入能夠促進新陳代謝的食物，促進體內(nèi)的廢物代謝出去。48973次播放 2019-10-12
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孕婦能吃巧克力嗎
孕婦是可以吃一些巧克力，尤其在分娩的過程中，一般都建議吃一些巧克力，巧克力除了糖分之外，還有豐富的卵磷脂，這些卵磷脂對小孩神經(jīng)細胞的發(fā)育是有好處的。但是一定不能多吃巧克力，尤其懷孕的時候，因為巧克力還是以糖分為主要的，糖分吃多了會導致媽媽的血糖升高，甚至妊娠期糖尿病。在分娩期生孩子的過程中，建議多吃點巧克力，它可以補充媽媽的體能、補充能量，并且讓媽媽保持一種興奮的生孩子的狀態(tài)。語音時長 01:1567979次收聽 2019-09-10 -
吃中藥不能吃什么
中藥講究飲食禁忌，這一點大家必須要牢記。臨床服用中藥時，一般忌生冷、寒涼的東西，忌辛辣刺激的東西，比如冰激凌、生冷的水果、冷飲，要少吃。一些特別辣的食物，也會建議病人少用。患有炎癥的病人，比如皮炎、鼻炎、咽炎，甚至是結膜炎、角膜炎的病人，也建議少吃海鮮、羊肉這些容易加劇炎癥的發(fā)物。臨床上一些中藥，和常規(guī)的飲食會有對沖作用，所以也會有所禁忌。比如吃人參時，會建議病人不要服用萊菔子，因為萊菔子會破氣。吃黨參、西洋參、太子參這樣補氣的人參類藥物時，會建議病人不要吃蘿卜。64451次播放 2019-05-30
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哺乳期可以吃菱角嗎
菱角又叫腰菱、水栗、菱實，含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。在坐月子或者是在孕期，菱角完全可以食用。但是一定要注意，因為菱角是水生植物，如果沒有加工好，或者是沒有弄熟以后，會帶有一些寄生蟲或者是細菌。菱角在我國南方或者靠近湖河的地方是非常容易得到的一種植物，里面含有大量的淀粉類。在以前，食物不太充足的時候，會拿菱角用來充饑。隨著生活水平逐漸提高，菱角就被作為一個零食來食用。所以哺乳期完全可以吃。另外，用菱角煮粥還會得到很好的補益和祛濕效果?？梢愿鶕?jù)自己的喜好，把菱角放在米里面煮成粥，或者是煮熟了以后涼拌都可以。63600次播放 2018-11-01
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奶制品的營養(yǎng)價值可以通過保質(zhì)期長短判斷嗎
奶制品的保質(zhì)期越短，營養(yǎng)價值確實越高。奶制品的加工工藝不同，經(jīng)過巴氏消毒的奶制品，保質(zhì)期比較短；超高溫消毒的奶制品，保質(zhì)期可達半年。后者的加工工藝方便食用，但是這種加工工藝會損失較多的營養(yǎng)素。因此，可以根據(jù)自身需要進行奶制品的選擇，如果是要每天飲用，可以買經(jīng)過巴式消毒的奶制品；如果是外出或者偶爾才會飲用，可以買超高溫消毒的奶制品。以前酸奶的保質(zhì)期非常短，現(xiàn)在酸奶也有7天或者14天，甚至是更長時間的保質(zhì)期。同樣的道理，保質(zhì)期短的酸奶營養(yǎng)素保存得要比保質(zhì)期長的酸奶好。在日常生活中，選購奶制品的時候，不用過于糾結，只要保證自己每天能夠攝入一定的乳制品，就會對身體有一定的好處。58154次播放 2018-09-20
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兒童選擇什么保健品
現(xiàn)在每個家庭只有一個寶貝，父母恨不得給全部的營養(yǎng)和條件都給了自己的寶貝。于是兒童營養(yǎng)品市場越來越火爆。如今市場上的兒童保健品可謂琳瑯滿目，花樣繁多。爸爸媽媽們?yōu)榱撕⒆拥慕】党砷L，大包小包的買給孩子也無可厚非。為了家長們不花冤枉錢，在這里就如何購買兒童保健品提幾點個人建議。
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立秋后早晨宜喝什么粥
秋季最適宜的粥是玉米面紅薯粥。玉米面富含不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，紅薯有祛病延年功效。具體做法是：將玉米面100克，先用涼水調(diào)成糊狀，待水燒開后放入，然后將切成碎塊的紅薯一并放入，輕輕攪動以防止玉米面粘在鍋底。熬粥時要用文火，中間可點幾次冷水，玉米面紅薯粥以不稀不稠為好。
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綠豆湯里的秘密
在炎炎夏日里綠豆湯是最好的防暑降溫的飲品，但是如何制作品質(zhì)優(yōu)良的綠豆湯，這里面的確有一些至關重要的小竅門。
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有一點狐臭味怎么辦
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早上起床嘴巴很臭可能與口腔衛(wèi)生不良、夜間唾液分泌減少、胃腸功能紊亂、齲齒或牙周炎、鼻咽部疾病等因素有關。建議通過改善口腔護理習慣、調(diào)整飲食結構、及時治療口腔及胃腸疾病等方式緩解癥狀。1、口腔衛(wèi)生不良夜間口腔內(nèi)食物殘渣未徹...0次瀏覽 2025-07-29
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低壓高如何降壓
低壓高即舒張壓偏高，可通過調(diào)整生活方式、藥物治療等方式降壓。舒張壓偏高可能與遺傳、肥胖、高鹽飲食、精神緊張、睡眠不足等因素有關。1、調(diào)整飲食減少鈉鹽攝入有助于降低舒張壓，每日食鹽量控制在5克以內(nèi)。增加富含鉀、鈣、鎂的食物...
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