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4-6歲兒童營養(yǎng)食譜

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一個網(wǎng)友咨詢我,她小孩5歲,怎么吃才營養(yǎng),讓我給她出一個一天的食譜,我就做了一個,發(fā)出來給大家分享。簡單易行,重在用心搭配,小孩子正在發(fā)育時期,應(yīng)該食物多樣化。

熊苗營養(yǎng)師推薦一日菜譜:

早餐牛奶(液態(tài)254毫升的牛奶一袋)、黑米粥、西蘭花拌木耳、黑米粥。

材料:黑30克、江米10克。

做法:事先在前一天晚上將黑米和江米淘洗干凈,用水浸泡好;鍋中加水燒開,將浸泡好的米及水一同倒入,大火燒開,小火慢慢熬,至米熟湯粘稠,就好了。

西蘭花拌木耳

材料:西蘭花55克、水發(fā)木耳20克、胡蘿卜15克、橄欖油2克、鹽1克。

做法:將摘洗好的西蘭花、水發(fā)木耳、胡蘿卜片焯水,過涼水后,控干水分放入盆中,加入鹽和橄欖油拌勻,即可。

午餐:二米飯(軟)、彩椒炒肉片、紫菜蝦皮豆腐湯、二米飯

材料:大米30克、小米15克。

做法:將淘洗干凈的大米、小米放入電飯煲中,加入水(水量比成人的要稍多),按下開關(guān),至跳閘后,燜十分鐘就可。

彩椒炒肉片

材料:紅椒、青椒、黃椒各20克、豬瘦肉40克、葵花籽油2克、鹽1克。

做法:將彩椒摘洗干凈切小菱形塊,豬瘦肉也同樣大的菱形片,用淀粉和蛋液上漿;鍋中放入油燒熱,下入肉片小火炒熟,再下入彩椒炒至斷生,下入鹽,炒勻出鍋。

紫菜蝦皮豆腐湯

材料:豆腐25克、 蝦皮、紫菜各8克、油菜心15克、鹽0.5克。

做法:將豆腐切成小丁,紫菜撕成指甲蓋小片,油菜心洗凈;鍋中加入鮮湯燒開,下入豆腐,小火煮1分鐘,下入菜心和蝦皮、鹽,開鍋后倒入放有紫菜的碗中即可。

晚餐:西紅柿雞蛋面、青菜炒蘑菇、魚頭湯

西紅柿雞蛋面

材料:面粉40克、西紅柿70克、雞蛋50克、大蔥5克、大豆油2克、鹽1克

做法:面粉加入水,和成面團搟成細面條;西紅柿切小塊,雞蛋打入碗中攪散,大蔥切蔥花;先將雞蛋炒熟炒碎,盛出鍋;鍋中放油,燒熱放入蔥花熗鍋,下入西紅柿快炒,熟后把炒熟的雞蛋倒入,加少許水,放入鹽調(diào)味,燒開后出鍋;將面條煮熟澆上鹵就行。

青菜炒蘑菇

材料:青菜55克、蘑菇25克、色拉油2克、鹽1克。

做法:青菜、蘑菇清洗干凈,鍋中倒入油,燒熱下入青菜、蘑菇大火炒,至斷生,下入鹽調(diào)味炒勻出鍋。

魚頭湯

材料:鰱魚頭100克、鹽0.5克。

做法:將鰱魚頭收拾干凈,剁成塊,在鍋中先焯一下水,撇去浮沫,另鍋燒水放入魚頭,淋入少許料酒,大火燒開,中火燉成濃白湯,撈出魚頭渣子不要,在湯中下入鹽調(diào)味,出鍋。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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