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藥補(bǔ)”不如“食補(bǔ)”飲食養(yǎng)生是重要基石

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飲食養(yǎng)生:根據(jù)個(gè)人體質(zhì)類型,通過改變飲食方式,選擇合適的食物,從而獲得健康的養(yǎng)生方法。飲食養(yǎng)生又稱“食養(yǎng)”“食補(bǔ)”,泛指利用飲食來達(dá)到營養(yǎng)機(jī)體、保持健康或增強(qiáng)體質(zhì)的活動(dòng)。我國歷代醫(yī)家都主張“藥療不如食療”,飲食養(yǎng)生不僅能夠滋養(yǎng)身體、預(yù)防疾病,還能起到延緩衰老、延年益壽的作用。

養(yǎng)生原則

1.因人而異,天人相應(yīng)

人的飲食應(yīng)與自己所處的自然環(huán)境相適應(yīng),比如生活在潮濕環(huán)境中的人群,應(yīng)當(dāng)適量地多吃一些辛辣食物來驅(qū)除寒濕。不同季節(jié)的飲食也要同當(dāng)時(shí)的氣候條件相適應(yīng),如冬季天氣寒冷,應(yīng)多選用溫?zé)崾澄镆栽鰷仂詈?,并佐以辣椒、花椒、肉桂等辛熱之品以增加溫?zé)岬墓π?。夏天氣候炎熱,?yīng)多選用寒涼食物以消暑解熱,如主食多吃小米、大麥類食品,多喝些綠豆湯,多吃些水果、西瓜等寒涼食物。

2.體質(zhì)辨識(shí),陰陽調(diào)補(bǔ)

調(diào)補(bǔ)陰陽,結(jié)合個(gè)體的體質(zhì)差異,通過合理飲食的方法來調(diào)節(jié)人體陰陽平衡。比如人們常用甲魚、龜肉、銀耳、燕窩等來養(yǎng)陰生津、滋陰潤燥,以補(bǔ)陰虛;用羊肉、狗肉、鹿肉、蝦仁等溫腎壯陽、益精填髓,以補(bǔ)陽虛。

3.合理膳食,飲食有節(jié)

飲食有節(jié),保證定時(shí)、定量進(jìn)餐,做到細(xì)嚼慢咽,保持愉快的就餐心情。注意衛(wèi)生,不吃腐敗之物,少吃寒涼、生冷的食物,堅(jiān)持飯后漱口,養(yǎng)成飯后做適量運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣,避免飽食入睡。

4.清淡適宜,葷素搭配

結(jié)合體質(zhì),審因用膳 根據(jù)個(gè)人的機(jī)體狀況來合理調(diào)配膳食。比如體質(zhì)健壯者,應(yīng)該飲食清淡,不宜過多食用膏粱厚味及辛辣之品。體質(zhì)虛弱者,應(yīng)該適量多吃禽、蛋、肉、乳類補(bǔ)虛作用較好的食品,少食用寒涼的蔬菜、水果等。因陽虛而有畏寒肢冷、神疲乏力等癥狀者,應(yīng)多吃一些羊肉、狗肉、蝦類等溫?zé)釅殃柕氖称?,忌用田螺、蟹肉等寒涼之品。陰虛而有五心煩熱、口燥咽干等癥狀者,應(yīng)多吃一些蔬菜、水果及乳類制品,忌用辛辣的溫?zé)嶂贰?/p>

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