相信大家都知道魚翅是鯊魚的鰭經(jīng)干制而成，所以對于魚翅，大家?guī)缀鹾苌僖姷健．吘辊忯~不如河里的小魚那么好抓，所以都沒吃過魚翅也導(dǎo)致大家對于魚翅的不了解，更不知道魚翅有著怎樣的營養(yǎng)價值，那么魚翅的營養(yǎng)價值都有哪些呢？
魚翅之所以能食用，是因為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含80％左右的蛋白質(zhì)，還含有脂肪、糖類及其他礦物質(zhì)，但很難吸收，因此吃個雞蛋吸收的營養(yǎng)都比魚翅多。是因為利益大量捕殺才珍貴的烹調(diào)原料。
1、魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統(tǒng)疾患有防治功效。
2、魚翅含有豐富的膠原蛋白，但其蛋白屬不完全蛋白，烹制時應(yīng)與肉類、雞、鴨、蝦等共烹，以達(dá)到蛋白質(zhì)的互補，又能賦味增鮮，能滋養(yǎng)、柔嫩皮膚。
3、魚翅味甘、咸，性平；具有益氣、滲濕行水，開胃進(jìn)食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆的功效。
4、魚翅的主要成分是蛋白。從含有蛋白質(zhì)來說，魚翅中的蛋白質(zhì)質(zhì)量比不過雞蛋和肉類，它含有的是不完全蛋白；而從不飽和脂肪來說，魚翅和普通海魚一樣，并沒有什么特殊的價值。
選擇魚翅時以翅筋粗長、潔凈干燥、無霉變蟲蛀、無油根、無夾沙、無石灰筋者為佳。不過，目前還沒有確切的科學(xué)根據(jù)證明魚翅對健康有效。魚翅湯的美味主要來自它的配料，而不是魚翅本身。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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小孩吃什么提高抵抗力
小孩子一定要均衡飲食才能增強孩子的抵抗力。比較常見的可以給孩子適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┡Ｄ?、雞蛋，因為這些都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，孩子的營養(yǎng)的這種補充，只有這種蛋白質(zhì)相對均衡，對于孩子的抵抗力的提高是有幫助的，如果孩子特別缺少這種蛋白質(zhì)，營養(yǎng)會出現(xiàn)不良的現(xiàn)象，會直接影響孩子的免疫力和抵抗力。第二個要注意給孩子適當(dāng)?shù)某砸恍﹫怨惖氖澄?，像可以大一點的孩子吃一些核桃或者花生，這些食物中富含有一些卵磷脂，同時也富含一些礦物質(zhì)，像富含鋅、鈣、鎂等等，這些對于孩子的免疫能力的提升也會有些幫助，像有些孩子因為缺鋅，他就反復(fù)的就容易出現(xiàn)一些呼吸道的感染，所以適當(dāng)?shù)难a充這種堅果類的食物，對孩子的抵抗力的提升也是有一些幫助的，當(dāng)然在吃的過程中也要特別注意，第一個孩子如果特別小不建議給孩子直接服用這種核桃或者花生，因為容易造成誤吸，再有就是有一些過敏體質(zhì)的孩子一定要注意，這些都是容易引起過敏的，如果孩子確實存在過敏，也不要給孩子這種隨便補充，這個是關(guān)于這種堅果類的食物。同時第三個就是要注意補充多種維生素類的食物，像蔬菜、水果，這些含有大量的維生素和這種微量元素，相對來說孩子維生素的這種補充，也是對孩子的機體抵抗力的一個補充，因為小孩子如果缺少維生素，也容易造成抵抗力的下降。所以小孩子的這種抵抗力的下降應(yīng)該是多方面的因素造成的，除了在營養(yǎng)上要注意給孩子補充蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等等微量元素，其他也要注意，因為有些孩子可能具有一些原發(fā)疾病，不是單純飲食就能改變的。語音時長 02:1087420次收聽 2021-12-30 -
吃中藥可不可以吃板栗
喝中藥吃幾顆板栗是可以的，建議不要大量吃。板栗淀粉量比較多，吃了之后類似于紅薯，導(dǎo)致胃腸脹氣，會大量排氣。喝中藥本身會引起胃腸道不適，很多患者喝了中藥之后會出現(xiàn)腹部脹氣，甚至腹瀉，如果這種情況下再吃大量板栗，可能增加腹部不舒服感覺，所以喝中藥盡量不要吃板栗，但這種副作用比較小，如果比較喜歡吃板栗，吃了幾顆板栗問題不大。其次根據(jù)患者的疾病情況，有些患者本身是因為腹部脹氣、胃炎、腸炎而需要吃中藥的，這類患者就不能吃板栗，板栗本身引起胃腸脹氣，已經(jīng)有胃腸脹氣，還吃板栗會加重病情。語音時長 01:2972149次收聽 2021-12-30 -
口腔黏膜囊腫能不能自愈
多數(shù)的口腔黏膜囊腫是不能自愈的。口腔黏膜囊腫主要是由于唾液分泌管破裂，分泌的唾液進(jìn)入組織內(nèi)，引起的外滲性囊腫，也有可能是因為的分泌導(dǎo)管堵塞引起的阻塞性囊腫。這種囊腫如果不及時的進(jìn)行治療，囊腫會持續(xù)增大，還可能引起繼發(fā)感染，加重病情。臨床上治療這類口腔黏膜囊腫基本的原則就是進(jìn)行手術(shù)的切除。口腔黏膜的囊腫是由腺體形成的，常見的是發(fā)生在下唇內(nèi)側(cè)和舌尖部、舌腹側(cè)。一旦形成黏液囊腫，在手術(shù)切除的時候，不僅要把囊壁和囊液完整的摘除，還需要摘除引起囊腫的腺體，及時的手術(shù)切除囊腫組織能夠從根本上治療這種疾病。這類疾病的治療需要患者到正規(guī)醫(yī)院的口腔科進(jìn)行詳細(xì)的檢查，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行專業(yè)規(guī)范的治療，能夠有效的控制病情的發(fā)展。手術(shù)會對口腔造成一定的損傷，所以患者在術(shù)后要注意局部的護(hù)理，比如術(shù)后飲食要清淡，吃一些溫、涼、流質(zhì)、軟質(zhì)，容易消化的食物，避免食用過分辛辣、刺激的食物，不能吃過酸、過燙、過冷的食物，以免刺激到傷口，影響局部傷口的愈合和病情的恢復(fù)。患者需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，使用抗感染的藥物，這樣能夠有助于創(chuàng)口盡快的愈合。還要定期的復(fù)查，及時的發(fā)現(xiàn)局部病變的復(fù)發(fā)。在日常生活中，患者需要加強口腔衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，避免新的口腔黏膜囊腫形成和發(fā)生。語音時長 02:0885275次收聽 2021-11-05 -
豌豆的營養(yǎng)價值及功效是什么
通常情況下，豌豆的營養(yǎng)價值一般有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑等；作用一般有增強免疫、緩解便秘、保護(hù)眼睛健康、維持心臟健康、維持骨骼健康等。具體分析如下：
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芭蕉的營養(yǎng)價值、功效是什么
芭蕉和香蕉長得是非常相似的，而且芭蕉里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也非常高，是一種很好吃的水果，能夠起到填飽肚子作用，芭蕉里面含有非常豐富的礦物質(zhì)以及鉀元素，能達(dá)到補充能量，保護(hù)腸胃，潤腸通便，消炎解毒，抵抗癌癥效果。
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孕婦可以吃壽司嗎
孕婦可以吃壽司，但是要適量。壽司含有#動物性食物#、谷物、菌藻類食物，食材比較豐富，孕婦也可以吃。孕婦吃壽司有幾點建議：一、如果自己會做，就自己做。二、如果到外面吃，要找一些相對比較靠譜的店，選擇相對比較健康的食材。三、懷孕的過程中，可能會出現(xiàn)脾胃不和或者腸胃不太舒服，壽司里的部分食材是生食，吃的時候要限量。四、不要吃生魚片。在整個懷孕過程中，包括正常人群吃生魚片也要注意，品質(zhì)好的可以吃少許。孕婦盡量在孕期吃壽司的時候，不吃生魚。62529次播放 2019-11-27
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晨起能喝蜂蜜水嗎
晨起可以喝蜂蜜水，但是從營養(yǎng)師的角度，更建議大家晨起喝溫開水。原因是，蜂蜜水是比較天然的一個食物，含有活性酶、多量微量元素，但是經(jīng)過一夜的睡覺，身體處于一個比較缺水的狀態(tài)，這時候如果喝一杯溫開水，可以迅速地讓身體吸收水，還可以滋潤皮膚，促進(jìn)食欲，甚至可以幫助晨起排便。喝溫開水的時候，其實不單是早晨一杯，全天要喝1500～1800毫升的水，這個水，我全天都建議大家喝溫開水。蜂蜜水什么時候喝，比如您這一段時間覺得自己便秘，或者覺得自己身體不舒服，早晨想喝一點蜂蜜水，然后就讓自己感覺到排便比較通暢，這時候可以早晨喝一杯淡淡的蜂蜜水，不要喝濃的。語音時長 01:0153752次收聽 2019-11-11 -
孕婦能吃巧克力嗎
孕婦是可以吃一些巧克力，尤其在分娩的過程中，一般都建議吃一些巧克力，巧克力除了糖分之外，還有豐富的卵磷脂，這些卵磷脂對小孩神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育是有好處的。但是一定不能多吃巧克力，尤其懷孕的時候，因為巧克力還是以糖分為主要的，糖分吃多了會導(dǎo)致媽媽的血糖升高，甚至妊娠期糖尿病。在分娩期生孩子的過程中，建議多吃點巧克力，它可以補充媽媽的體能、補充能量，并且讓媽媽保持一種興奮的生孩子的狀態(tài)。語音時長 01:1567979次收聽 2019-09-10 -
孕婦可以吃山楂嗎
孕婦不建議吃山楂或者吃太多的山楂。山楂有開胃、生津、促進(jìn)脾胃調(diào)和的作用。但山楂有一個主要缺點，就是它可以促進(jìn)子宮收縮。如果山楂吃多了，甚至?xí)?dǎo)致明顯的宮縮，導(dǎo)致先兆早產(chǎn)或者流產(chǎn)。所以孕期不建議吃山楂，產(chǎn)后推薦吃山楂，因為它可以促進(jìn)子宮收縮，促進(jìn)子宮復(fù)舊。57760次播放 2019-09-10
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孕婦可以吃粽子嗎
孕婦可以適量吃一點粽子。粽子里含有大量的糯米、糯米并不容易消化，它不像普通大米那樣容易消化，所以孕婦吃粽子最多吃半個或者一個就可以，不宜吃的太多?，F(xiàn)在的粽子基本帶餡兒，夾一些肉或者是棗。夾肉的粽子，可以提供蛋白質(zhì)，可以提供更有營養(yǎng)的物質(zhì)。夾棗的粽子，除了提供糖分其他的比較少，所以建議孕婦吃粽子吃一些夾肉的粽子。59737次播放 2019-09-10
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孕婦可以吃巧克力嗎
孕婦可以吃一些巧克力。巧克力除了糖分之外，還有豐富的卵磷脂，卵磷脂對小孩神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育有好處。但是一定不能多吃巧克力，尤其懷孕的時候。因為巧克力還是以糖分為主，糖分?jǐn)z入過多會導(dǎo)致媽媽的血糖升高，甚至發(fā)生妊娠期糖尿病。在分娩期生孩子的過程中，建議多吃點巧克力，它可以補充媽媽的體能和能量，并且讓媽媽保持一種興奮的狀態(tài)生孩子。61034次播放 2019-09-10
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桃子吃多了會怎么樣
桃子吃多了一般會腹瀉、過敏、腹脹、上火、加重腎臟負(fù)擔(dān)等。如有不適，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。
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哺乳期能不能吃蒜汁
大蒜是一種非常好的食物。大蒜的加工方式不同，會帶來不同的結(jié)局。但一般來講，還是建議把大蒜切碎或者攪碎后氧化一段時間再食用，會達(dá)到殺菌、保健、抗氧化的作用。甚至有些藥物，如大蒜腸溶片，也是拿大蒜作為原材料，就說明大蒜的藥用價值還是很高。當(dāng)孕婦食用了大蒜以后，可能會有一些食物的味道產(chǎn)生，有的時候可能會通過乳汁傳到孩子的口腔里面。會影響新生兒早期所食用的一些食物和影響到孩子后面的飲食習(xí)慣。建議需要添加蒜汁的一些特殊的菜品里，少量的食用，蘸一蘸，調(diào)調(diào)味道完全可以，哺乳期可以少量食用。58521次播放 2018-11-01
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教你學(xué)會神一樣的配酒法則
在現(xiàn)代社會，單單做一名“吃貨”是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的!我們不僅要懂得怎么吃，還要懂得怎么喝，更要懂得怎么搭配“吃&喝”!下面為你介紹常見美食應(yīng)該如何搭配葡萄酒，讓你從普通吃貨晉升為優(yōu)雅時髦的餐飲專家。
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膽囊切除術(shù)后可以適量食用蘋果、香蕉、獼猴桃、草莓、藍(lán)莓等水果，有助于促進(jìn)胃腸功能恢復(fù)。術(shù)后飲食需避免高脂、高糖食物，選擇易消化且富含膳食纖維的水果更有利于健康。1、蘋果蘋果富含果膠和膳食纖維，能幫助調(diào)節(jié)術(shù)后胃腸蠕動，減少...1次瀏覽 2025-08-01
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