生魚的主要功效有4點,分別是增強(qiáng)體質(zhì)、解毒清熱、利水消腫和補(bǔ)脾益氣。但是生魚不能夠多吃,因為生魚可能含有寄生蟲,而且一次吃太多易引發(fā)腹痛和腹瀉癥狀。兒童不可以吃生魚。
魚肉的營養(yǎng)價值非常高,但魚肉在經(jīng)過烹飪和加工以后,營養(yǎng)成分會大大流失,所以也有一些人會將魚肉簡單處理后直接生吃。生吃魚肉確實可以保留營養(yǎng),那生魚有什么功效呢?
1、解毒去熱
生魚屬于寒性食物,直接吃生魚可以起到解毒去熱的作用。夏季有中暑的癥狀,可以適當(dāng)食用一些生魚,但不可以吃太多生食。生魚很難保證食品衛(wèi)生,吃太多易引發(fā)腹痛和腹瀉癥狀,少量吃一些就可以解暑解熱。
2、增強(qiáng)體質(zhì)
生魚沒有經(jīng)過加工,所以營養(yǎng)成分能夠完全被保留,直接吃生魚可以有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素和礦物質(zhì)。體虛體弱的人少量吃生魚可以有效增強(qiáng)體質(zhì),也能提高身體的抗病能力。
3、利水消腫
這種食物也能起到利水消腫的作用,身體出現(xiàn)水腫癥狀或者是血液循環(huán)不通暢時,也可適當(dāng)食用一些生魚片。產(chǎn)后有下肢浮腫的癥狀,可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下少量食用處理后的生魚,這樣不僅能消除水腫,還能起到通乳下奶的作用。
4、補(bǔ)脾益氣
吃生魚也可以起到補(bǔ)脾益氣的作用,但是不能夠長期吃。長期吃生魚易感染寄生蟲,反而不利于身體健康。脾胃不和、虛火旺盛的人適合吃生魚片。兒童或青少年最好不要吃生魚,因為它是寒性食物,會影響身體發(fā)育,但可以吃加工后的熟魚,這樣也能補(bǔ)充營養(yǎng)。
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