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鴿子湯有什么好處

患者：男，44歲

病情描述:
我被檢查出有貧血的癥狀，朋友說我可以吃鴿子湯改善，鴿子湯具體有什么好處？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鴿子湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，有助于增強體質(zhì)、促進傷口愈合、改善貧血、緩解疲勞及滋陰補腎。適合術(shù)后體虛、貧血人群及需要營養(yǎng)補充者適量食用。

1、增強體質(zhì)

鴿子湯中的優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸比例接近人體需求，能有效提升免疫細(xì)胞活性，幫助增強抵抗力。乳鴿肉所含的支鏈氨基酸對運動后肌肉修復(fù)有明顯幫助，體弱人群長期適量飲用可減少感冒概率。

2、促進傷口愈合

鴿肉富含的膠原蛋白和精氨酸能加速組織修復(fù)，外科手術(shù)后飲用有助于減少創(chuàng)面滲出。其中鋅元素參與多種酶的合成，對燒傷、創(chuàng)傷患者的表皮再生具有促進作用。

3、改善貧血

每100克鴿肉含鐵量超過牛肉，且血紅素鐵更易被人體吸收。配合湯中的維生素B12和葉酸，能促進血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血引起的頭暈乏力癥狀。

4、緩解疲勞

鴿肉含有豐富的三磷酸腺苷，其分解產(chǎn)生的能量物質(zhì)可直接被機體利用。搭配湯中鉀、鎂等電解質(zhì)，能快速緩解運動后肌肉酸痛和精神性疲勞。

5、滋陰補腎

中醫(yī)認(rèn)為鴿肉性平味咸，入肝腎經(jīng)，對腎虛引起的腰膝酸軟、夜間盜汗有調(diào)理作用。湯中加入枸杞、山藥等食材可增強補益效果，適合產(chǎn)后或更年期人群食用。

建議選擇6-8月齡乳鴿燉湯，肉質(zhì)更細(xì)嫩且營養(yǎng)保留完整。搭配紅棗、當(dāng)歸等藥材可增強補血功效，但感冒發(fā)熱期間應(yīng)避免食用。慢性腎病患者需控制攝入量，高尿酸血癥者應(yīng)去除湯表面浮油。每周飲用2-3次為宜，避免與寒涼食物同食影響吸收。

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