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酸梅湯是越酸越好嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
在外面買的酸梅湯感覺味道差異都挺大的,酸梅湯是越酸越好嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

酸梅湯并非越酸越好,其口感與健康效果需平衡,適度酸度更有利于健康飲用。

1、酸度標(biāo)準(zhǔn)

酸梅湯的酸度應(yīng)控制在口腔可接受范圍內(nèi),過酸可能刺激胃腸黏膜,引發(fā)不適。

2、營養(yǎng)保留

適度酸度能更好保留烏梅中的有機酸和維生素,過度酸化會破壞部分營養(yǎng)成分。

3、糖分平衡

為中和過強酸味往往需添加更多糖分,可能增加熱量攝入,不利于血糖控制。

4、飲用舒適

過酸飲料可能引起牙釉質(zhì)損傷和反酸癥狀,建議選擇酸度適中的產(chǎn)品。

建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的酸梅湯,注意查看配料表,避免過量飲用高酸高糖產(chǎn)品,冷藏后飲用口感更佳。

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