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從哪種食物可以補(bǔ)硒?

患者:男,8歲

病情描述:
害怕小孩子缺乏微量元素,請(qǐng)問從哪種食物可以補(bǔ)硒?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)硒缺乏或希望預(yù)防硒缺乏,可以適量吃巴西堅(jiān)果、牡蠣、雞蛋、葵花籽等食物,也可以遵醫(yī)囑吃亞硒酸鈉片、硒酵母片、硒蛋白片、硒代甲硫氨酸等藥物。建議及時(shí)就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 巴西堅(jiān)果

巴西堅(jiān)果是已知含硒量最高的天然食物,每100克含硒量可達(dá)1917微克,適量食用可快速補(bǔ)充硒元素。

2. 牡蠣

牡蠣等海產(chǎn)品富含有機(jī)硒,每100克約含50-70微克硒,同時(shí)提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素。

3. 雞蛋

雞蛋蛋黃含硒量較高,每100克約含30微克,生物利用率較高且適合日常食用。

4. 葵花籽

葵花籽等種子類食物每100克含50-60微克硒,可作為零食補(bǔ)充植物性硒來源。

二、藥物

1. 亞硒酸鈉片

無機(jī)硒補(bǔ)充劑,適用于嚴(yán)重硒缺乏癥患者,需嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制劑量。

2. 硒酵母片

有機(jī)硒補(bǔ)充劑,含硒代甲硫氨酸等成分,吸收利用率優(yōu)于無機(jī)硒。

3. 硒蛋白片

從富硒酵母中提取的蛋白結(jié)合態(tài)硒,胃腸道刺激較小。

4. 硒代甲硫氨酸

氨基酸螯合態(tài)硒,生物利用度高,適合長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

補(bǔ)硒需注意適量原則,成人每日推薦攝入量60微克,過量可能引發(fā)脫發(fā)、指甲變形等中毒癥狀,建議通過血硒檢測(cè)評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況后制定補(bǔ)充方案。

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