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豆腐可以和菠菜一起吃嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
豆腐這種食物可以和菠菜一起吃嗎,會(huì)對(duì)身體造成傷害嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆腐和菠菜是非常不搭的。豆腐不可與菠菜一起烹飪,雖然按理說能夠既補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵,但是菠菜中含有草酸,易與鈣相結(jié)合生成不被人體吸收的草酸鈣結(jié)合物。
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