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鴨胸脯肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

患者:女,35歲

病情描述:
我老婆孩子都特喜歡吃鴨胸脯肉,請(qǐng)問(wèn)鴨胸脯肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些!
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鴨胸脯肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
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