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夏天不宜食用哪些食物呢?

患者:男,25歲

病情描述:
現(xiàn)在真的沒有多少胃口想吃東西啊,夏天不宜食用哪些食物呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

夏季不宜食用的食物主要有高糖飲品、油炸食品、生冷海鮮、隔夜涼菜。

1、高糖飲品

含糖量高的碳酸飲料和果汁易導致血糖波動,高溫下可能加速細菌繁殖,建議選擇淡鹽水或自制綠豆湯替代。

2、油炸食品

高溫油炸食物難消化且易氧化變質(zhì),可能引發(fā)胃腸不適,可改用清蒸、涼拌等烹飪方式。

3、生冷海鮮

未經(jīng)充分加熱的貝類、刺身等易攜帶副溶血性弧菌,夏季食用風險更高,務必徹底加熱至中心溫度超過70攝氏度。

4、隔夜涼菜

涼拌菜放置超過4小時易滋生沙門氏菌,特別是含蛋類、豆制品的涼菜更需現(xiàn)做現(xiàn)吃。

夏季飲食建議選擇新鮮食材,適量補充富含電解質(zhì)的西瓜、黃瓜等時令果蔬,食物儲存注意生熟分開。

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