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夏天怎樣吃羊肉不上火呢?

患者:女,36歲

病情描述:
我今天買了一些羊肉回來,夏天怎樣吃羊肉不上火呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
夏天宜選用清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮牛羊肉洗凈,放入沸水中煮開后,將沸水倒掉,再倒入新鮮干凈的沸水,只放少許的食鹽、大蔥、生姜。這樣制作的牛羊肉,味道鮮美,不油膩,又因不含辛辣燥熱的調味品,在補充營養(yǎng)、讓人們盡享美味的同時,又無食后上火之慮。
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