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豆芽沒(méi)熟透能吃嗎?

患者:女,23歲 提問(wèn)于2018-09-16 19:06

病情描述:
我知道豆角沒(méi)熟是有毒的,感覺(jué)豆角跟豆芽是同類,所以想問(wèn),豆芽沒(méi)熟透能吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
沒(méi)熟的豆芽不能吃。豆芽質(zhì)嫩鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,但吃時(shí)一定要炒熟。不然,食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng),所以在吃豆芽的時(shí)候要特別注意。
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