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常吃大蒜有壞處嗎

患者:男,21歲

病情描述:
大蒜雖有很多好處,所以很多人認(rèn)為吃大蒜一點壞處都沒有,那常吃大蒜有壞處嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常吃大蒜一般沒有壞處,但過量食用可能引起胃腸不適或特殊反應(yīng)。大蒜含有大蒜素等活性成分,適量食用有助于增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂。

大蒜作為常見調(diào)味品,每日食用1-3瓣較為適宜。其含有的硫化合物具有抗菌消炎作用,對預(yù)防感冒、改善血液循環(huán)有一定幫助。新鮮大蒜或適度烹煮后的大蒜刺激性較低,適合多數(shù)人日常攝入。部分人群可能出現(xiàn)口臭、胃部灼熱感等輕微反應(yīng),通常停止食用后可自行緩解。

長期大量生食大蒜可能損傷胃黏膜,導(dǎo)致反酸、腹痛等胃腸癥狀??崭故秤没騿未纬^5瓣可能誘發(fā)惡心嘔吐。少數(shù)對大蒜過敏者會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應(yīng),需立即停止食用并就醫(yī)。術(shù)后患者、凝血功能異常者應(yīng)控制攝入量,避免影響抗凝治療效果。

建議將大蒜作為膳食補充而非藥物使用,避免與抗凝血藥物同服。食用后出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、皮疹等不適時需及時就診。日??纱钆淙忸?、蔬菜烹調(diào),或制成蒜泥佐餐以減少刺激。特殊體質(zhì)者及孕婦應(yīng)咨詢醫(yī)師后調(diào)整食用量。

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