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引起食物變質(zhì)的細(xì)菌有哪些?

患者:女,30歲

病情描述:
這段時(shí)間氣溫特別高,室溫中的食物很容易就會(huì)變質(zhì),引起食物變質(zhì)的細(xì)菌有哪些?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
引起食物變質(zhì)的細(xì)菌很多,像沙門氏菌在我國(guó)一直處于首位,它主要污染蛋類和肉食類。金黃色葡萄球菌污染肉食類和奶類。副溶血性弧菌污染海產(chǎn)品和貝類。蠟樣芽孢桿菌污染剩米飯。
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