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如何破解有毒蔬菜?

患者:男,40歲

病情描述:
有些蔬菜含有對(duì)人體不利的毒素,如果處理得當(dāng)就是有利健康的,那要如何破解有毒蔬菜呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
破解有毒蔬菜的方法很簡(jiǎn)單:比如扁豆一定要燒熟煮透,多燜一下、燉扁豆,吃爆炒扁豆或做涼拌菜時(shí),一定要將扁豆焯煮熟透。
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