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早上沒有吃飯只喝豆?jié){可以嗎？

患者：男，23歲

病情描述:
早上上班時間有點緊，看到桌子上有一杯豆?jié){我就拿起來喝了，空腹喝豆?jié){好嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

早上沒有吃飯只喝豆?jié){一般是可以的，但長期如此容易導致營養(yǎng)攝入不均衡。豆?jié){富含植物蛋白和鈣，但缺乏碳水化合物和部分維生素，可能影響上午的能量供應。

豆?jié){含有優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮等成分，能提供部分能量并促進鈣吸收，適合乳糖不耐受人群替代牛奶。但單一飲用時，碳水化合物不足可能導致血糖波動，出現(xiàn)饑餓感或注意力下降。胃腸功能較弱者空腹飲用可能引發(fā)脹氣，建議搭配少量谷物緩解不適。

長期僅用豆?jié){代替早餐可能造成B族維生素缺乏，影響神經(jīng)系統(tǒng)功能。生長發(fā)育期青少年、孕婦等對營養(yǎng)需求較高的人群，需額外補充全谷物、雞蛋等食物。糖尿病患者單獨飲用無糖豆?jié){時，可能出現(xiàn)反應性低血糖，需監(jiān)測血糖變化。

建議將豆?jié){與全麥面包、燕麥片等慢碳食物搭配食用，必要時添加堅果補充健康脂肪。若出現(xiàn)持續(xù)乏力、頭暈等不適，需調(diào)整飲食結構或就醫(yī)評估營養(yǎng)狀況。

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