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醋泡花生米的功效

患者:女,52歲 提問于2019-04-01 20:38

病情描述:
我媽很喜歡做醋泡花生米,它說常吃它對(duì)身體好,醋泡花生米的功效有哪些?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
我們要常吃醋泡花生米,它的功效與作用有:花生與醋的搭配是十分科學(xué)的。這在于花生米在滿足人體所需要的不飽和脂肪酸的同時(shí),其自身含量過高的脂類和熱量又可被醋中的多種有機(jī)酸而化解。因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃10粒左右,堅(jiān)持食用下去,人體的心血管狀況便可得到有效的改觀。花生脂肪含量是大豆的兩倍,蛋白質(zhì)含量也很高。此外,花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素。同時(shí)花生還很容易被人體消化吸收,營(yíng)養(yǎng)攝取率十分之高。
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