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陳醋的作用與功效

患者:男,63歲

病情描述:
我爺爺吃飯,總是喜歡吃醋,一般家里吃的陳醋的作用與功效有什么?
共2個(gè)回答
張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科
陳醋的作用與功效比較多,可以起到開(kāi)胃消食、抑菌殺菌的功效。1.開(kāi)胃消食,陳醋中的揮發(fā)物質(zhì)及氨基酸等,能刺激人的大腦神經(jīng)中樞,使消化器官分泌大量的消化液,從而使消化功能增強(qiáng),可開(kāi)胃消食。2.抑菌殺菌,陳醋含有醋酸,具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環(huán)境里不易生存,如甲型鏈球菌流感病毒等常見(jiàn)的致病菌都能在酸性環(huán)境下被抑制或殺滅,所以陳醋對(duì)呼吸道疾病、腸道疾病有一定的防治效果。
雷麩爾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
邵陽(yáng)市中心醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
陳醋不僅可以起到降壓降脂的作用,還可以降低膽固醇。陳醋中的醋酸可抑制膽固醇的合成,擴(kuò)張血管并維持血管彈性,促進(jìn)膽固醇的排泄;醋還有利尿功效,促進(jìn)鈉的排出,也能起到降低血壓的作用。美容,陳醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類等化合物,對(duì)人的皮膚有柔和的刺激作用,能使血管擴(kuò)張,增加皮膚血液循環(huán),使皮膚光潤(rùn),長(zhǎng)期食用陳醋具有美容和延緩衰老的作用。
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