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血糖高可以吃蘑菇嗎

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問(wèn)題描述

血糖高可以吃蘑菇嗎

醫(yī)生回答

張書信

張書信 主任醫(yī)師

血糖高患者適量食用蘑菇,每日建議量為50-100g,因其富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),且具有健脾開(kāi)胃作用,能改善消化不良、食欲不振等。蘑菇宜炒熟或燉湯食用,避免與豬肉、鵝肉、豆腐等同食以防不適。蘑菇過(guò)敏者、高尿酸血癥患者和脾胃虛弱者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。血糖高患者應(yīng)遵循低糖飲食,多吃水果蔬菜,適量運(yùn)動(dòng),以輔助緩解癥狀。

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