檸檬在飲食療法中也起作用。檸檬富含維生素C，對身體有無窮的好處。多吃檸檬可以改善美容、抗衰老、治療壞血病、促進傷口愈合、增強機體免疫力，最重要的是預防心腦血管疾病。檸檬富含維生素C，能促進血脂和膽固醇的代謝，降低體內殘留的血脂和膽固醇。它對高血脂和高膽固醇的病人很好，檸檬不貴，而且每個家庭都能負擔得起。檸檬中的維生素C還能增強血管的彈性和彈性，預防心肌梗塞的癥狀。還有一種成分類似于胰島，可以幫助體內的胰島共同分解血糖，降低血糖濃度。檸檬確實可以緩解高脂血癥和高膽固醇，但在飲食治療方面，僅僅依靠檸檬是不夠的。患者應學會有效控制飲食，少吃高膽固醇、高脂肪食物，多吃清淡食物。