如果身體健康，什么時候都可以吃蘋果。因為蘋果中含有的蘋果酸，維他命跟寧檬酸很容易消化吸收，對于治療慢性的腹瀉和大便干燥，很有效果，含有的果膠和纖維素能有效的止瀉、排出體內毒素。蘋果當中含有的半乳糖醛酸是能夠排毒的主要原因，而且功效非常的顯著;果膠可避免食物在腸內腐化。但是對于身體不好的人來說空腹吃蘋果就會引起身體的不適，尤其是胃腸不好的人，因為空腹狀態(tài)下胃酸比較多，而蘋果中含有豐富的果酸，如果這個時候吃蘋果，在進行消化的過程中胃酸和果酸一起作用，會使腸胃不好的人有反酸，甚至燒心、胃痛的感覺。在空腹的時候食用還會容易引起血糖的波動，因為蘋果的糖類的含量單糖為主約為13.5，吸收率較高，所以血糖波動者早起空腹吃蘋果對身體也不好。