李峰 副主任醫(yī)師
做好溫度控制的話,也可以做酒。三伏天的時候溫度比較高,細菌繁殖很快,因此,三伏天的時候,食物保存需要非常注意,做酒的過程需要進行發(fā)酵,如果是常溫環(huán)境下進行做酒的話,制作材料極易變質(zhì),因此,如果是三伏天常溫環(huán)境下,是不建議做酒的,不過,如果控制好了溫度的話,做酒也無妨。
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