戴海江 主任醫(yī)師
魚(yú)皮營(yíng)養(yǎng)膽固醇低是合理補(bǔ)充骨膠原的最好方法之一。
魚(yú)皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及滋補(bǔ)效果與其他的皮類(lèi)似，但是膽固醇含量卻最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃魚(yú)皮倒不用擔(dān)心。魚(yú)皮的吃法也不少，最受人歡迎的是涼拌魚(yú)皮。紅燒魚(yú)皮、酸辣魚(yú)皮、蒜燒魚(yú)皮等也是不錯(cuò)的嘗試。
做魚(yú)皮的時(shí)候，注意汆燙時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，以免影響它脆爽的口感。胃不好的人不要多吃魚(yú)皮，它更不易吸收，若是加點(diǎn)醋能改善一些。
在通過(guò)食補(bǔ)獲取膠原蛋白的同時(shí)，還應(yīng)多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對(duì)膠原蛋白的破壞。
同時(shí)動(dòng)物皮含有較多的脂肪，搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會(huì)更好。
高密度脂蛋白膽固醇增高有什么意義
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雞皮膽固醇含量高嗎
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魚(yú)皮營(yíng)養(yǎng)膽固醇低合理補(bǔ)充骨膠原
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什么含膽固醇高
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空腹查血清葡萄糖681膽固醇58正常嗎
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膽固醇高什么不能吃
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生化檢查中高密度脂蛋白膽固醇1.72
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膽固醇高到250嚴(yán)重嗎
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膽固醇低甘油三酯高怎么辦
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高密度膽固醇和低密度膽固醇區(qū)別
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