玉米是血脂“殺手”？醫(yī)生勸告：如果不想血脂飆升，這4物要多吃
關(guān)鍵詞：
玉米是血脂"殺手"這個(gè)說(shuō)法太冤枉它了！金黃飽滿的玉米粒里，藏著不少調(diào)節(jié)血脂的好東西。不過(guò)要想真正穩(wěn)住血脂，光靠玉米可不夠，這4類食物才是真正的"血管清道夫"。
一、玉米調(diào)節(jié)血脂的三大法寶
1、膳食纖維冠軍
每100克玉米含2.9克膳食纖維，是精白米的3倍。這些纖維就像小刷子，能裹挾著腸道里的膽固醇排出體外。特別是玉米胚芽部分，含有珍貴的植物甾醇。
2、黃金比例脂肪酸
玉米油中亞油酸含量高達(dá)50%以上，這種不飽和脂肪酸能幫助降低低密度脂蛋白。但要注意直接吃玉米比喝玉米汁更好，完整顆粒保留更多營(yíng)養(yǎng)。
3、葉黃素護(hù)血管
玉米的橙黃色來(lái)自葉黃素，這種抗氧化劑能防止血管內(nèi)皮氧化損傷。選擇顏色越深的玉米，獲得的植物營(yíng)養(yǎng)素越豐富。
二、真正該多吃的4類降脂食物
1、深海魚家族
三文魚、沙丁魚富含的Omega-3脂肪酸，能使血液黏稠度降低約15%。每周吃2-3次，每次掌心大小分量最理想。清蒸或錫紙烤能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)。
2、豆類全明星
黃豆、黑豆中的大豆蛋白能減少膽固醇吸收。發(fā)酵豆制品如納豆還含有溶栓激酶，注意每天攝入量控制在30-50克為宜，過(guò)量可能引起脹氣。
3、堅(jiān)果種子組
每天一小把核桃或亞麻籽，其植物甾醇含量堪比某些藥物。最好選擇原味未加工的，避免鹽焗或糖漬品種抵消健康效益。
4、全谷物戰(zhàn)隊(duì)
燕麥、蕎麥中的β-葡聚糖就像海綿，能吸附膽汁酸排出體外。建議用它們替代1/3的主食，煮粥時(shí)加些香菇更提升效果。
三、飲食之外的三個(gè)降脂關(guān)鍵
1、烹飪方式升級(jí)
多用蒸煮燉，少用煎炸烤。炒菜時(shí)熱鍋涼油，油溫不超過(guò)180℃。善用檸檬汁、香草等天然調(diào)味料替代部分鹽和糖。
2、進(jìn)食順序講究
先喝清湯，再吃蔬菜，然后蛋白質(zhì)，最后主食。這樣的進(jìn)餐順序能使餐后血脂上升幅度降低20%左右。
3、生活方式配合
飯后散步20分鐘能加速血脂代謝，晚上11點(diǎn)前入睡有助于肝臟脂質(zhì)調(diào)節(jié)。壓力大時(shí)做深呼吸練習(xí)，皮質(zhì)醇下降后血脂會(huì)更穩(wěn)定。
記住沒(méi)有單一的食物能徹底解決血脂問(wèn)題，但把這些方法變成日常習(xí)慣，血管會(huì)越來(lái)越干凈。下次買菜時(shí)，記得把購(gòu)物籃里裝滿這些"血管喜歡"的食物，它們比吃藥有趣多了！