天氣漸熱，糖尿病患者注意：早上寧可喝點(diǎn)粥，也別輕易吃6種食物
關(guān)鍵詞：糖尿病
天氣一熱，血糖就像坐過山車一樣忽高忽低。很多糖友發(fā)現(xiàn)，明明飲食控制得很嚴(yán)格，空腹血糖卻總是不理想。問題可能出在你習(xí)以為常的早餐上！有些看似健康的食物，其實(shí)比白粥更容易讓血糖"爆表"。
一、6種早餐黑名單食物
1、速溶燕麥片
打著"健康"旗號(hào)的即食燕麥，經(jīng)過精加工后升糖指數(shù)高達(dá)83。添加的植脂末和糖分，會(huì)讓血糖在餐后1小時(shí)內(nèi)飆升。建議選擇需要煮制的鋼切燕麥，GI值僅55左右。
2、全麥面包
市售全麥面包很多是用焦糖染色的白面粉制作。真正的全麥面包應(yīng)該能看到麩皮顆粒，口感粗糙。購買時(shí)注意配料表第一位必須是"全麥粉"。
3、鮮榨果汁
一杯橙汁相當(dāng)于4-5個(gè)橙子的糖分，卻丟失了寶貴的膳食纖維。果汁中的果糖會(huì)直接進(jìn)入肝臟代謝，容易引發(fā)脂肪肝和胰島素抵抗。
4、酸奶果粒麥片
這種網(wǎng)紅早餐組合堪稱"糖分炸.彈"。調(diào)味酸奶含糖量約15%，果干經(jīng)過糖漬處理，即食麥片又經(jīng)過烘烤膨化，三重糖分疊加非常危險(xiǎn)。
5、蔬菜沙拉配醬
生菜、黃瓜本身很健康，但搭配的千島醬、沙拉醬脂肪含量超過40%。更可怕的是，這些醬料里往往添加了大量果葡糖漿。
6、糯米類點(diǎn)心
燒賣、粽子等糯米制品升糖速度堪比白糖。糯米支鏈淀粉含量高，消化過程中會(huì)快速分解成葡萄糖，造成餐后血糖劇烈波動(dòng)。
二、早餐黃金搭配原則
1、蛋白質(zhì)要足量
一個(gè)雞蛋+200ml無糖豆?jié){的組合，能提供約15g優(yōu)質(zhì)蛋白。蛋白質(zhì)可以延緩胃排空速度，避免血糖驟升驟降。
2、膳食纖維不能少
涼拌萵筍絲、焯水西蘭花等蔬菜，建議每餐攝入150g以上。膳食纖維就像血糖的"緩沖帶"，能讓碳水化合物緩慢釋放能量。
3、主食選低GI值
雜糧饅頭、黑米粥等主食的升糖指數(shù)普遍在55以下。注意粥類要煮得稠一些，避免過度糊化增加升糖速度。
三、特別提醒
1、晨起先喝溫水
經(jīng)過一夜代謝，血液粘稠度較高。起床后先喝200ml溫水，過15分鐘再測(cè)血糖會(huì)更準(zhǔn)確。
2、用藥時(shí)間要固定
胰島素或降糖藥最好在早餐前固定時(shí)間服用，避免因作息改變影響藥效。
3、監(jiān)測(cè)要選對(duì)時(shí)間點(diǎn)
除了空腹血糖，更要關(guān)注餐后2小時(shí)血糖值。這個(gè)數(shù)據(jù)能真實(shí)反映飲食對(duì)血糖的影響。
控糖是個(gè)技術(shù)活，但絕不是苦行僧式的折磨。掌握科學(xué)方法，糖尿病患者也能享受豐富美味的早餐。記住，穩(wěn)定的血糖從每一個(gè)清晨的正確選擇開始。明早起床，不妨試試煮個(gè)雞蛋，配碗稠稠的雜糧粥，再來份涼拌黃瓜，這樣的組合既滿足口腹之欲，又不會(huì)讓血糖"坐火.箭"。