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關(guān)鍵詞:醫(yī)藥健康
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趙云夕
副主任醫(yī)師
河北省中醫(yī)院
李濤
主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
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何紅濤
副主任醫(yī)師
河北省中醫(yī)院
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黑棗具有補(bǔ)血益氣、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫力等營(yíng)養(yǎng)功效。黑棗富含鐵元素、膳食纖維、維生素C及多種礦物質(zhì),適合貧血、便秘及免疫力低下人群適量食用。
黑棗含鐵量較高,鐵是合成血紅蛋白的重要原料,有助于改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。黑棗中的有機(jī)酸成分可促進(jìn)鐵吸收,搭配富含維生素C的食物效果更佳。中醫(yī)認(rèn)為黑棗性溫味甘,歸脾胃經(jīng),能補(bǔ)中益氣,適合氣血不足者食用。
黑棗富含膳食纖維,每100克約含6克膳食纖維,可刺激腸道蠕動(dòng),軟化糞便。其含有的果膠成分能吸收水分形成凝膠狀物質(zhì),幫助緩解功能性便秘。但胃腸功能較弱者需控制攝入量,避免過(guò)量食用引發(fā)腹脹。
黑棗含維生素C、鋅等營(yíng)養(yǎng)素,維生素C可促進(jìn)白細(xì)胞活性,鋅元素參與免疫細(xì)胞分化。黑棗多糖成分具有免疫調(diào)節(jié)作用,能激活巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞功能。長(zhǎng)期適量食用有助于降低呼吸道感染概率。
黑棗含花青素、多酚類物質(zhì),能清除體內(nèi)自由基,減輕氧化應(yīng)激損傷。其抗氧化活性高于普通紅棗,有助于延緩皮膚老化,降低慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)。黑棗提取物在實(shí)驗(yàn)中顯示出對(duì)肝細(xì)胞氧化損傷的保護(hù)作用。
黑棗中的環(huán)磷酸腺苷成分參與糖脂代謝調(diào)節(jié),輔助維持血糖穩(wěn)定。其所含鉀元素可平衡鈉離子,對(duì)高血壓患者有益。但糖尿病患者需控制食用量,避免攝入過(guò)多糖分影響血糖控制。
建議每日食用黑棗5-10顆為宜,可搭配燕麥、核桃等食物增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)效果。食用前需充分清洗,胃腸敏感者避免空腹食用。黑棗含糖量較高,肥胖人群應(yīng)適量減少攝入。若出現(xiàn)腹瀉、胃脹等不適,應(yīng)立即停止食用并咨詢醫(yī)師。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮,避免霉變產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
馮淬靈
主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院
袁俊麗
主任醫(yī)師
邯鄲市第一醫(yī)院