胡蘿卜是肝病“克星”?醫(yī)生提醒:肝不好的人,6種食物別貪嘴

博禾醫(yī)生
胡蘿卜確實是護肝好幫手,但要說它是肝病"克星"就太夸張了。肝臟作為人體最大的解毒器官,它的健康需要多方面的呵護。今天就來說說那些對肝臟特別友好的食物,以及真正傷肝的飲食黑名單。
1、胡蘿卜素的神.奇轉(zhuǎn)化
胡蘿卜富含的β-胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,這種營養(yǎng)素是肝細胞修復的重要原料。但要注意,轉(zhuǎn)化過程需要膽汁參與,膽道疾病患者吸收率會打折扣。
2、抗氧化雙雄組合
除了胡蘿卜素,胡蘿卜還含有谷胱甘肽和槲皮素。這兩種抗氧化劑能中和自由基,減輕肝臟解毒負擔。建議用適量油脂烹調(diào),更利于營養(yǎng)吸收。
1、深綠色蔬菜
西藍花、菠菜等富含葉綠素和硫化物,能激活肝臟解毒酶。每周吃3-4次,最好用快炒或白灼的方式保留營養(yǎng)。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白
雞蛋、豆腐等提供肝臟修復必需的氨基酸。注意每天攝入量控制在每公斤體重1-1.2克,過量反而增加負擔。
3、堅果種子
核桃、亞麻籽中的ω-3脂肪酸可以減輕肝臟炎癥。每天一小把就夠了,選擇原味未加工的更好。
4、漿果類
藍莓、草莓的花青素能保護肝細胞膜。冷凍的漿果營養(yǎng)價值也不差,可以常備在冰箱。
5、綠茶
茶多酚能提升肝臟代謝酒精的能力。建議上午飲用,避免影響鐵吸收,胃不好的人要稀釋著喝。
1、霉變食物
發(fā)霉花生、玉米中的黃曲霉毒素是肝癌誘因。哪怕只有部分霉變,整個食物都要扔掉。
2、高果糖食品
含糖飲料、甜品中的果糖只能在肝臟代謝,長期過量會導致脂肪肝。看配料表要警惕果葡糖漿。
3、酒精飲品
乙醇及其代謝產(chǎn)物會直接損傷肝細胞。安全飲酒量是不存在的,最護肝的做法就是戒酒。
4、腌制食品
亞硝酸鹽需要肝臟轉(zhuǎn)化解毒,臘肉、咸菜等要控制頻率,吃的時候搭配維生素C豐富的蔬菜。
5、動物內(nèi)臟
雖然營養(yǎng)豐富,但膽固醇和嘌呤含量過高。每月吃1-2次即可,痛風患者更要謹慎。
6、不明來源的保健品
某些號稱"保肝"的保健品可能含有傷肝成分。服用任何補充劑前最好咨詢醫(yī)生。
肝臟是個沉默的器官,等出現(xiàn)癥狀時往往已經(jīng)損傷嚴重。與其迷信某種"超.級食物",不如養(yǎng)成均衡飲食的習慣。特別要提醒的是,已經(jīng)有肝病的人一定要遵醫(yī)囑控制飲食,別自己亂吃"護肝偏方"。記住,對肝臟最好的呵護,就是不給它增加額外負擔。
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