自己烤生蠔怎樣去除內(nèi)臟 牡蠣需要去除內(nèi)臟嗎
關(guān)鍵詞：#內(nèi)臟
烤生蠔的味道鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是一種非常美味的食物，我們在夜宵攤吃烤生蠔是比較貴的，因此很多人都會自己在家烤，那么自己烤生蠔怎樣去除內(nèi)臟呢？
自己烤生蠔怎樣去除內(nèi)臟
1.將生蠔放入淡鹽水中浸泡幾個小時，使其排出泥沙；
2.用刀撬開生蠔，將蠔肉取出，挖掉黑色團(tuán)狀部分，然后放入盆中；
3.加入面粉或小蘇打等浸泡1-2小時；
4.再將浸泡好的生蠔肉用清水反復(fù)沖洗干凈即可。
牡蠣需要去除內(nèi)臟嗎
生吃需要去除，烤熟吃可以不去除。
牡蠣的內(nèi)臟，主要是牡蠣中有一團(tuán)黑綠色內(nèi)臟和腸腺，里面有一些生蠔吃的海藻、泥沙等殘留，是可以食用也可以不食用的部分。
但是生吃建議去除，以免引起身體不適。而在烤制牡蠣的時候，可以去除內(nèi)臟也可以不去除，只要烤熟都能吃的。
曬干的生蠔怎么做好吃
材料：菜干，蠔豉，豬骨，燒豬骨，黃豆，無花果，鹽
做法：
1、菜干提前一晚用水浸泡，洗凈泥沙，后切成兩段。
2、豬骨買回來洗凈放保鮮盒里均勻地灑上鹽放冰箱冷凍格里就成了咸豬骨了，要用話提前一個晚上拿出來解凍就可以了。
3、蠔豉用水泡半個小時左右，用牙刷清洗一遍，以去除里頭的細(xì)沙。
4、黃豆和無花果洗凈浸泡半小時。
5、先將豬骨放煲里加水用大火煲滾，用湯勺潷去浮在上面的泡沫，再將余下的材料全部放煲里，待湯復(fù)滾后轉(zhuǎn)中火煲約兩個小時，放鹽調(diào)味后即可飲用。
吃生蠔對身體有什么好處補充蛋白質(zhì)
生蠔中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，適量吃生蠔能夠補充蛋白質(zhì)，提高機體免疫力，有益于健康。
補鋅健腦
每100g的牡蠣，鋅含量高達(dá)9.39mg，女性吃生蠔能夠補鋅，特別是孕婦以及備孕期女性，補鋅能夠促進(jìn)胎兒腦部發(fā)育。而鋅元素對男性精子質(zhì)量影響也很大，男性吃生蠔能夠增強性腺功能、促進(jìn)精子的合成。
補鈣強身
生蠔中含有豐富的鈣質(zhì)，同時磷元素含量也很豐富，而磷能夠促進(jìn)鈣的吸收，因此生蠔非常適合缺鈣、骨質(zhì)疏松的人群食用。
補維生素B12
生蠔還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鈷元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用，適合貧血的人群食用。
安神助眠
生蠔質(zhì)重能鎮(zhèn)，有安神、助眠之功效，適合心神不安、驚悸怔忡、失眠多夢的人群食用。
軟堅散結(jié)
生蠔味咸，有軟堅散結(jié)的功效，適合痰火郁結(jié)之痰核、瘰疬、癭瘤，氣滯血瘀的癥瘕積聚等人群食用，入藥常與浙貝母、玄參、鱉甲、丹參、莪術(shù)等配伍。
平肝潛陽
生蠔咸寒質(zhì)重，入肝經(jīng)，有平肝潛陽、益陰的功效，適合用治水不涵木、陰虛陽亢、頭目眩暈、煩躁不安、耳鳴、熱病日久、灼爍真陰、虛風(fēng)內(nèi)動的人群食用。
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