黑枸杞具有抗氧化、護(hù)眼明目、增強免疫力等功效,主要作用包括延緩衰老、改善視疲勞、調(diào)節(jié)血脂等。黑枸杞中含有豐富的花青素、多糖、維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
黑枸杞中花青素含量較高,這種物質(zhì)能清除體內(nèi)自由基,減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。長期適量食用有助于延緩皮膚老化,減少紫外線引起的色素沉著?;ㄇ嗨剡€能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞,降低動脈硬化風(fēng)險。
黑枸杞所含花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)再生,改善夜間視力。其含有的玉米黃質(zhì)和葉黃素能過濾有害藍(lán)光,緩解長時間用眼導(dǎo)致的視疲勞、干眼癥狀。對青少年近視防控和老年人黃斑變性預(yù)防有一定輔助作用。
黑枸杞多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞,增強機體非特異性免疫功能。實驗表明其可提高血清溶血素水平,幫助抵抗呼吸道病毒感染。適合免疫力低下人群作為營養(yǎng)補充,但不可替代藥物治療。
黑枸杞中的亞油酸、β-谷甾醇等成分能抑制膽固醇在腸道吸收,促進(jìn)低密度脂蛋白代謝。定期食用有助于維持血脂平衡,對輕度血脂異常者具有輔助調(diào)節(jié)作用,但嚴(yán)重高脂血癥患者仍需規(guī)范用藥。
黑枸杞含有的甜菜堿和多種氨基酸可調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)平衡,緩解焦慮情緒。其鎮(zhèn)靜安神作用對入睡困難、睡眠淺等輕度睡眠障礙有一定改善效果,建議睡前1小時用溫水沖泡飲用。
食用黑枸杞建議每日10-15克,可直接嚼食或泡水,避免高溫烹煮破壞活性成分。風(fēng)寒感冒期間慎用,糖尿病患者需控制攝入量。若出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢、腹瀉等應(yīng)立即停用。黑枸杞作為藥食同源食材,不能替代藥物治療疾病,慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
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