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魚子膽固醇高嗎

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魚子膽固醇含量比較高,100克魚子中大概有400多毫克的膽固醇,不可多吃。但是身體每天需要50~300毫克的膽固醇,魚子還含有多種營養(yǎng)物質(zhì),吃魚子可以改善記憶、保護視力、預(yù)防佝僂病美容養(yǎng)顏等,所以可適量吃魚子。

魚子中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等微量元素,營養(yǎng)豐富,常吃可以增強體質(zhì),健腦益智。餐桌上常見的蛋炒魚子、魚子豆腐煲、煎魚子等,都是用魚子制作的美味佳肴,深受人們歡迎,但是也有人認為魚子含膽固醇比較高,不可以多吃,那么,魚子膽固醇高嗎?
  一、魚子膽固醇高嗎
  魚子中的膽固醇含量比較高,大概每100克的魚子中含有400多毫克的膽固醇,如果長時間大量的吃魚子,有可能會導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇升高,出現(xiàn)高脂血癥。但是身體內(nèi)也需要適量的膽固醇,每天大概需要攝取50~300毫克的膽固醇,促進大腦和骨髓的生長,所以雖然魚子的膽固醇比較高,適量的吃一些魚子也有利于身體健康,尤其是兒童應(yīng)該適當?shù)某贼~子。不過老年人要注意少吃,否則對健康不利。
  二、適量吃魚子的好處
  1.改善記憶
  因為魚子中含有豐富的卵磷脂、氨基酸、膽固醇、核黃素、礦物質(zhì)、維生素等,它們都屬于大腦所必需的營養(yǎng)物質(zhì),如果適當?shù)某砸恍~子可以健腦益智,改善記憶力,所以小孩子可以適當?shù)某砸恍~子。
  2.保護視力
  魚子中含有豐富的維生素A,它可以起到保肝明目的作用,所以患有夜盲癥,或者視力不好的人適當?shù)某砸恍~子,可以提高視力,尤其是提高眼睛對黑暗的適應(yīng)能力。
  3.預(yù)防佝僂病
  魚子中含有豐富的維生素D,如果懷孕期間適當?shù)某砸恍~子,為身體補充維生素D,可以降低小兒佝僂病出現(xiàn)的幾率,實現(xiàn)優(yōu)生優(yōu)育的目的。
  4.美容養(yǎng)顏
  魚子的營養(yǎng)豐富,尤其是富含維生素、礦物質(zhì)等,可以很好的滋養(yǎng)皮膚,如果能適當?shù)某砸恍~子,可以防止色素沉著,抑制皮膚衰老,讓皮膚變得光滑細膩,起到美容養(yǎng)顏的作用。

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