葉酸高的食物,首先綠色蔬菜方面,包括西紅柿、青菜以及蘑菇,還有胡蘿卜以及龍須菜;其次是一些水果,包括橘子、楊梅以及酸棗,還有香蕉以及桃子;接著是一些肉類以及動(dòng)物肝臟,包括肌肉以及牛肉;最后是一個(gè)谷物類,比如大麥以及米糠等等。
大家都知道,葉酸這種物質(zhì)是非常重要的,尤其是對(duì)于那些備孕的男女來說,在備孕階段,都是需要堅(jiān)持每天吃一些葉酸。尤其是懷孕以后的前3個(gè)月,女性也需要口服葉酸來預(yù)防胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管畸形,下面讓我們了解一下葉酸高的食物吧!
1、綠色蔬菜
比如青菜、扁豆以及豆莢,還有西紅柿、胡蘿卜以及南瓜,還包括蘑菇、萵苣以及菠菜,還有龍須菜、花椰菜以及油菜,還有小白菜等等。不過,這些蔬菜放置2天到3天后葉酸損失50%~70%;煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%~95%;鹽水浸泡過的蔬菜,葉酸的成份也會(huì)損失很大。因此,人們要改變一些烹制習(xí)慣,盡可能減少葉酸流失。
2、水果
比如橘子、李子以及杏子,還有楊梅、海棠以及酸棗,還包括山楂、草莓以及櫻桃,還有香蕉、檸檬以及桃子,還包括石榴、葡萄以及獼猴桃,還有梨子、胡桃以及蘋果等等含有的葉酸也非常多。其中獼猴桃含有高達(dá)8%的葉酸,有“天然葉酸大戶”的美譽(yù)。想要補(bǔ)充葉酸的患者能夠多吃,孕婦在孕前或懷孕初期,倘若常吃獼猴桃,有助于防止胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。
3、肉類和動(dòng)物肝臟
一些動(dòng)物的肝臟以及腎臟,還有禽肉以及蛋類,比如豬肝以及雞肉,還有牛肉以及羊肉等等。內(nèi)臟類能夠說是所以葷食類含有葉酸最高的種類,其中肝臟的葉酸含量是80(微克100克),膽固醇偏高,本身具有心血管方面疾病的婦女,需要留意攝取。
4、谷物類
一些諸如全麥面粉以及米糠,還有小麥胚芽以及燕麥,還包括大麥以及糙米等等。其中燕麥的葉酸含量是190(微克100克),是營養(yǎng)成分相當(dāng)高的全谷類食品,富含維他命B群,尤其是葉酸能夠幫助胎兒生長,泡成粥類或?qū)⒅烊氚酌罪堉谐?,都是不錯(cuò)的攝取方式。
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