春節(jié)里各地美食、大餐精彩紛呈。比如說江蘇、浙江地方春節(jié)第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤”，寓意“勤勞長久”?，F在看來，這種飲食習慣有助于促進腸道蠕動，幫助人體消化節(jié)日期間過多的肉類食物。

山東、河南一帶的人們喜歡在三十和初一吃餃子，而且還會在餃子中包上洗干凈的硬幣、紅棗、糖果或花生，寓意財源滾滾、生活甜蜜!而且還多準備一些又寬又長的面片，意思是用這些結實的錢繩兒把滿鍋的金元寶都穿牢靠了，其實這種做法挺可取的，大家都喜歡吃薄皮大餡的餃子，但這樣的餃子碳水化合物比例減少了。那怎么辦呢?多準備些錢繩吧!這樣不但會把您和家人的錢財栓牢了，還會把健康栓的更結實!不過現在都用銀行卡了，大家看是不是也多做些方方的餃子皮一起煮呢：)

內蒙古的蒙族同胞春節(jié)叫“查干薩日”，意思是白節(jié)，所以白色的奶制品是款待賓客和親友的上品。內蒙人過年年味是很濃郁的。在內蒙的人們喜歡用肉丸子、粉條、豆腐、土豆、白菜、五花肉或豬排骨合為一鍋，火候十足，稱之“大燴菜”，是內蒙一打特色之一。 還有一些西部牧民喜歡吃駱駝肉、喝磚茶，像吃北京烤鴨一樣用薄餅夾著吃。這些吃法相對來講寓意還是比較平衡的，您看那鍋春節(jié)大燴菜中即有富含蛋白質的肉丸子、排骨、五花肉和豆腐、又有碳水化合物類的粉條和土豆、還有當季蔬菜——大白菜，可謂一樣豐富，味道濃郁啊!

江浙一帶的人們春節(jié)喜歡吃年糕，特別是江蘇的云片糕我就比較愛吃，薄如層層白雪、香似金桂寒梅。無論江蘇還是上海人都比較喜歡在節(jié)日時吃餛飩。個人認為，餛飩比餃子有可取之處就是餛飩下到湯里面，連湯帶水的一起食用營養(yǎng)不浪費，可以多攝取一些B族維生素和礦物質，而吃餃子一般只喝一碗湯就算了，剩下大半鍋的餃子湯很浪費的。

廣東潮汕一帶的人們喜歡在除夕夜里吃火鍋，就是我們常聽說的打邊爐?；疱伬镉信Ｈ馔韬透鞣N海鮮美味，一家人圍坐在一起談笑風生、熱情四溢，那叫一個團圓喜慶!這個習俗倒是挺符合我的胃口，但必要提醒大家的是吃了很多海鮮，就別喝太多酒了，尤其是啤酒更不要喝。過年過節(jié)了適量喝點當地的米酒也是可以的，否則這樣的飲食習慣更容易患痛風等高血酸疾病。

在四川綿陽地區(qū)，三十的中午和晚上雞鴨魚肉等各色熏臘燒鹵美食擺滿整整一桌子，魚是一整整條，年年有余嘛。并且還要多煮些米飯吃到大年初一，也就是可以吃兩年的了!提醒大家的是不要過多的吃熏臘食品，以免攝取過多的三四苯并比、鹽分和亞硝胺，適量吃一些倒是沒問題，一定要記得搭配好。不要滿桌都是熏臘肉類，可以增加一些富含維生素C的新鮮水果、蔬菜和豆制品，少喝酒、多喝茶，這樣更有助于幫助亞硝酸鹽和亞硝胺的代謝，幫助您守護健康和快樂!

春節(jié)各地的飲食基本上可以概括為北方的大年三十和初一以面食為主，基本上是餃子或面條，當然也聽說初一吃饅頭的，不過極少;南方朋友的除夕和初一以米類為主，除了各色菜肴美食，就是米飯或米糕、湯圓;正月十五的節(jié)日飲食大致相同，北方吃元宵、南方吃湯圓。看來，主食在我們的傳統(tǒng)節(jié)日里還是有很深厚的根基的，我們應該把這些節(jié)日中好的飲食常用在自己的日常生活中，把健康和快樂留在一年中的每一天!