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健康逛超市記住5個(gè)數(shù)

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健康逛超市記住5個(gè)數(shù)(營(yíng)養(yǎng)與健康):5種顏色、1種甜食、3種飲料、4種成分、100%純谷物。逛超市時(shí),一不留神購(gòu)物車就被塞得滿滿當(dāng)當(dāng),還混進(jìn)了很多不健康食品。果蔬皆備,5色俱全。如果你在果蔬區(qū)買滿5種以上的顏色,說(shuō)明你的購(gòu)物車營(yíng)養(yǎng)指數(shù)初步達(dá)標(biāo)。

研究表明,蔬菜、水果五顏六色的表面下蘊(yùn)涵著強(qiáng)大的抗氧化和抗病能力,主要由蔬果富含的花青素、類黃酮、硫化物等植物化學(xué)物質(zhì)以及各類維生素所決定。推薦購(gòu)物車?yán)镏辽儆腥N季節(jié)性新鮮果蔬和三種非季節(jié)性冰鮮果蔬。

舉例來(lái)說(shuō),菠菜,一串香蕉,一個(gè)紫甘藍(lán),再來(lái)點(diǎn)西蘭花和胡蘿卜就能做到五色俱全,營(yíng)養(yǎng)全面。

“過(guò)道食品”,成分少于4種。所謂“過(guò)道食品”就是大賣場(chǎng)當(dāng)中位置貨架上的食物,往往是最顯眼,也是購(gòu)物車?yán)镒疃嘁?jiàn)的,如餅干、面包、點(diǎn)心和谷物類。這些食品中不乏健康品種如全谷物,但多數(shù)都或多或少含有各類添加劑、防腐劑,不宜多吃。

如何甄選,一個(gè)簡(jiǎn)單辦法就是仔細(xì)看食品成分標(biāo)簽,以餅干為例,只有4種成分(一般是小麥粉、白砂糖、植物油、起酥油)的肯定好于5種甚至10種以上的,因?yàn)楹笳咄鶗?huì)多出幾種添加劑和防腐劑。

一次購(gòu)物只買一種甜食。逛超市應(yīng)該把甜食限制在最小范圍,規(guī)定一次購(gòu)物只買一種,要么餅干要么冰淇淋,這樣既能滿足對(duì)甜食的需求,也不至于沉湎其中。研究結(jié)果顯示,只吃一口甜食如蘋果派或巧克力的人,獲得的滿足度與吃更多甜食的人一樣。

碳水化合物食品應(yīng)該選擇100%全谷物。這或許是最易遵循,對(duì)健康有最大好處的飲食規(guī)則,主食挑選100%全谷物(100%全谷物,而不是只添加了一點(diǎn)全麥粉、麩皮就自稱全谷物的食品),如全麥面包和全面意面(由100%全麥粉或糙米粉制成),或把精制的白米飯換成糙米飯等。

研究表明,把主食換成全谷物有助減肥,并能降低罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。而飲料區(qū)最好的選擇只有3種,礦泉水、咖啡和茶飲。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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