99精品99,99国产精品99,久久久6,久久精品99久久久久久,99久久久久,国产精品久久久久久二区,91精品国产综合久久久久久

綠豆的“一飲兩食”

54165次瀏覽

人們?cè)谙奶於紩?huì)飲用綠豆湯來(lái)防暑降溫,綠豆的功效大家都能說(shuō)出不少,可對(duì)綠豆皮的功效就關(guān)注不夠了,隨后談?wù)劸G豆皮的功能,更有利于我們發(fā)揮綠豆的最佳功效。

綠豆清暑開(kāi)胃,夏令時(shí)節(jié)備受居民歡迎,綠豆湯、綠豆稀飯、綠豆糕、線粉、粉皮等均為食中佳品。綠豆的藥食同源的功效深為人公認(rèn)。但提示綠豆性寒,體虛寒者不宜過(guò)食或久食,脾胃虛弱、常便溏腹瀉者宜少食。

綠豆皮,也稱(chēng)為綠豆衣。其性寒味甘。能解熱毒,退目翳。綠豆皮的清熱解毒功效比綠豆仁強(qiáng)。綠豆皮里面含有大量的抗氧化成分,如類(lèi)黃酮、單寧、皂甙等。為了突出綠豆的清熱解毒功效,烹飪時(shí)要注意三點(diǎn):一是煮沸時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),煮沸3-5分鐘,以清澈綠湯為佳。二是,減少氧化,蓋上鍋蓋煮為宜。三是,避免用鐵鍋、砂鍋煮,避免綠豆中的類(lèi)黃銅與金屬離子發(fā)生食物化學(xué)反應(yīng),以免干擾綠豆的抗氧化能力,及其食療功效,并且湯汁變色。

推薦:綠豆一飲兩食。一飲綠豆湯,兩食綠豆肴。一飲綠豆湯:綠豆湯制作時(shí),建議綠豆與水的比例是1:10,將綠豆在開(kāi)水中煮成綠清湯,進(jìn)行豆湯分離,湯不僅是解暑飲品,解毒的藥用價(jià)值也最強(qiáng)。剩余的綠豆可以?xún)沙?。食粥:把煮湯分剩余綠豆撈出煮粥食用。 食肴:用煮沸剩余的綠豆燉肉、禽,使肉的口感和口味發(fā)生理想的變化,同時(shí)綠豆還能分解肉制品(魚(yú)蟹毒素)中的毒素。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>
仁寿县| 长顺县| 沙洋县| 财经| 嵊州市| 沅江市| 建水县| 桂林市| 阿拉善盟| 泸水县| 仲巴县| 辉南县| 昌江| 甘南县| 江山市| 耒阳市| 基隆市| 马尔康县| 都江堰市| 沈阳市| 香港| 延吉市| 安义县| 色达县| 张家界市| 澄迈县| 龙南县| 武胜县| 巫山县| 永春县| 浦江县| 邵阳县| 监利县| 庆云县| 滕州市| 微博| 滨海县| 沽源县| 抚松县| 资溪县| 拉萨市|