99精品99,99国产精品99,久久久6,久久精品99久久久久久,99久久久久,国产精品久久久久久二区,91精品国产综合久久久久久

關(guān)于咖喱你不知道的那些事兒

60413次瀏覽

炎炎夏日是吃咖喱的最好季節(jié),據(jù)說印度人就是靠瘋狂地吃食咖喱來抵抗悶熱潮濕的氣候的,因為咖喱有著醒胃提神和增進食欲的功效。濃烈而豪放的咖喱,總是能夠把美味放大再放大,勾逗著你的味蕾。

去過印度的朋友都知道,在當(dāng)?shù)卮蟠笮⌒〉牟蛷d,無論你點什么菜,最后端上來的幾乎都是一個樣子,因為一塊塊的主料早已淹沒在濃郁的咖喱汁里,濃烈而豪放,勾逗著你的味蕾,此刻你不得不承認,咖喱有著放大美味的功效。

的確,地道的咖喱是多種香料的結(jié)晶,它以姜黃為主料,另加多種香辛料如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成,味道辛辣帶甜,具有一種特別的香氣。

炎炎夏日,氣候悶熱潮濕的印度人更是瘋狂地吃食咖喱,因為咖喱有著醒胃提神和增進食欲的功效,夏季是吃咖喱的最好季節(jié)。

咖喱的發(fā)明

毫無疑問,印度是咖喱的鼻祖。在印度流傳的民間傳說里,是佛祖釋迦牟尼發(fā)明了美味的咖喱,但那時的咖喱是作為長生不老藥被佛祖發(fā)明的。到底能否長生不老無人知曉,但卻被后人將藥作為食物的調(diào)味料傳播開來。

實際上,傳統(tǒng)制作咖喱的方法就跟中國人調(diào)醬一樣,并沒有任何專門的食譜,因為咖哩的本質(zhì)強調(diào)的是個人風(fēng)格與創(chuàng)造性,所以你完全可以根據(jù)個人的口味挑選香料進行調(diào)配,沒準(zhǔn)會有意想不到的美妙感等著你。

咖喱的顏色

在大部分人的印象中,咖喱是黃色的,而且是濃郁的。其實,你只要在咖喱中加入菠菜汁,醬料就會變?yōu)榫G色;加入墨魚汁就會變成墨色;加入姜黃粉則變成黃色;加入牛奶的話就是白色;加入番茄醬或紅椒粉,則變成紅色,果真的千變?nèi)f化。

綠咖喱

白咖喱

世界各地的咖喱

盡管咖喱起源于印度,但是美食從來無國界。美味的咖喱跨山渡海來到了斯里蘭卡、馬來西亞、泰國、印度尼西亞、日本、新加坡等地,并與當(dāng)?shù)靥赜械氖巢暮臀幕嗳诤希纬闪烁鞣N千姿百態(tài)、風(fēng)情各異的咖喱美味。

泰國紅咖喱蟹

日本咖喱面

吃咖喱有什么好處?

咖喱不僅美味,而且有益健康。首先它可以增進食欲,因為咖喱中含有香辛料,它們會刺激唾液或胃液的分泌,進而加速腸胃蠕動,引起食欲。

其次,咖喱中的辣味香辛料一經(jīng)人體吸收后,會促進血液循環(huán),達到發(fā)汗目的。

此外,咖喱是多種香辛料復(fù)合所制成的調(diào)味料,具有利汗排毒、促進消化、增進食欲、驅(qū)濕散寒、除蟲殺菌的功效。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>
安龙县| 东安县| 遂宁市| 赤城县| 阜新市| 乳山市| 澄迈县| 灵山县| 木兰县| 六安市| 灵山县| 湖北省| 中山市| 潼关县| 栾城县| 西青区| 故城县| 韩城市| 龙岩市| 嘉荫县| 安溪县| 临清市| 漳平市| 潼关县| 桃江县| 汤原县| 苏尼特左旗| 罗甸县| 铜梁县| 儋州市| 闵行区| 盐源县| 仪征市| 永宁县| 龙岩市| 马公市| 宣汉县| 东台市| 尼勒克县| 琼海市| 东平县|