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火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

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一般情況下,火龍果富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,具有降低膽固醇、預(yù)防胎兒腦神經(jīng)管畸形、美白祛斑的功效。具體內(nèi)容如下:

火龍果性甘平,主要成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。其富含果肉纖維、胡蘿卜素,果核內(nèi)更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),以及各種酶、膳食纖維、高濃度天然色素花青素。其中膳食纖維具有降低膽固醇及預(yù)防便秘的功效。而葉酸是孕婦或者備孕女性必需攝取的物質(zhì),能預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形,備孕女性或者已經(jīng)妊娠的女性通常可以適當(dāng)補(bǔ)充火龍果。另外,火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物蛋白,會(huì)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合而起到解毒的作用,還富含抗氧化劑維生素C,能美白皮膚防黑斑。

需要注意的是,對(duì)火龍果過(guò)敏者不宜食用,以免出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。

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