土豆和雞蛋可以一起吃,兩者一起食用具有營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)效果,可補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但除了這樣搭配以外,雞蛋不應(yīng)和糖一起吃,另外吃完雞蛋后不應(yīng)該吃柿子,否則容易引起中毒反應(yīng),比如引發(fā)急性腸胃炎等。
在日常烹飪時(shí)有不少人喜歡亂燉,希望把兩種不同的食物放在一起,能夠有效達(dá)到更好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如有不少人會(huì)把土豆和雞蛋放在一起,希望能夠達(dá)到雙倍的效果,可是有許多人都說(shuō)這兩種食物放在一起容易會(huì)有中毒的反應(yīng)。那么土豆和蛋可以一起煮嗎?
土豆和蛋是可以一起煮的,雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),同樣也擁有人體大腦所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。土豆中含有少量的微生物以及蛋白質(zhì),所以這兩種食物放在一起具有營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果。
很多地方其實(shí)比較流行糖水荷包蛋,但是這一種吃法并不是很正確,要知道雞蛋中會(huì)含有氨基酸,所以再放上白糖之后,容易就會(huì)形成果糖基賴氨酸。這種物質(zhì)就沒(méi)有辦法促進(jìn)于人體的吸收,對(duì)于健康可能也會(huì)產(chǎn)生不良的副作用。
還有在吃完雞蛋之后不應(yīng)該馬上吃柿子,因?yàn)檫@兩者放在一起容易會(huì)形成中毒的反應(yīng),會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎。一般這兩種食物一起吃就會(huì)出現(xiàn)下腹部疼痛以及嘔吐、腹瀉等癥狀,所以應(yīng)該盡快選擇方法進(jìn)行催吐,催吐方法很簡(jiǎn)單,用20克的食鹽加入200毫升的開(kāi)水溶化,冷卻之后一次性喝下,如果不吐可以多喝幾次。如果服用的時(shí)間比較長(zhǎng),可以適當(dāng)性加一些瀉藥,能夠促進(jìn)毒素的排出。
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