金桂可以吃,但最好不吃新鮮金桂,孕婦、體質(zhì)偏熱者慎吃金桂。
金桂是桂花的一種,顏色為淡黃白色,氣味芳香,味辛、性溫,可入藥,有止咳化痰、生津止渴、止痛等功效。金桂中含有豐富的維生素、茶多酚、可溶性糖、可溶性蛋白、黃酮等物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,可將金桂沖茶、泡酒飲用,也可制作桂花糖、桂花雞、桂花鴨、桂花糕等美食食用。剛摘下來的金桂中含有較多的單寧,口味苦澀,香味不足,新鮮的金桂中還含有大量的灰塵、細(xì)菌等,不建議直接吃新鮮金桂。
金桂雖好,并非所有人都適合食用。金桂有活血作用,孕婦忌吃金桂。金桂性溫,肝火旺盛、體質(zhì)偏熱者最好避免食用,以免使身體不適癥狀加重。
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