器官移植將健康的器官移植到通常是另一個(gè)人體內(nèi)使之迅速恢復(fù)功能的手術(shù)，目的是代償受者相應(yīng)器官因致命性疾病而喪失的功能。如今，器官移植非常成功，每年有20000多人因手術(shù)的成功而被挽救生命或因此而改善了生活質(zhì)量。而那些器官捐獻(xiàn)者自然功不可沒。那么，器官移植食譜是什么?
1、增加免疫力的食品要少吃：一些能補(bǔ)元?dú)?增加機(jī)體免疫力)的食品，比如白木耳、黑木耳、香菇、紅棗、蜂蜜、蜂皇漿及人參等，對(duì)器官移植者而言，可能會(huì)變成“洪水猛獸”。因?yàn)檫@類補(bǔ)品能增加機(jī)體的免疫力，干擾免疫抑制劑的作用，甚至誘發(fā)排異反應(yīng)。
2、器官移植者比較適合吃的食品包括：魚、雞、瘦肉、牛肉、奶制品、蛋類等動(dòng)物類食品，山藥、胡蘿卜、蘿卜、西瓜、冬瓜、玉米等植物類食品。
3、易引起過敏的食品要少吃：器官移植者身體的恢復(fù)程度在術(shù)后的不同階段各有不同，所以在飲食方面應(yīng)注意調(diào)整能量攝入。比如在術(shù)后早期，每天吃250克米飯就可以了。而進(jìn)入維持期后，食量可適當(dāng)放開，每天吃500克米飯。但需堅(jiān)持少量多餐的原則，千萬不要暴飲暴食。尤其要注意少吃蝦、蟹、貝類等容易引起過敏的食物。
4、補(bǔ)鈣食品宜多吃：器官移植者出現(xiàn)代謝障礙的比例很高，而代謝障礙問題可能影響到移植器官的存活期。因此，器官移植者必須針對(duì)高血壓、高血脂、高血糖和高尿酸血癥等代謝異常的情況進(jìn)行飲食調(diào)整，堅(jiān)持低鹽、低糖、低脂、低嘌呤飲食，補(bǔ)充足夠的維生素、纖維素和充分的水分，少量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白。
器官移植者平日的飲食應(yīng)減少鹽、糖、油的攝入;多食用蔬果雜糧，例如燕麥、蘋果、胡蘿卜、可溶性膳食纖維等;同時(shí)適當(dāng)選擇魚、禽、蛋等優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，但是像大豆、花生等植物蛋白由于會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生大量胺，加重腎的代謝負(fù)擔(dān)，因此不建議過多食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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