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怎樣吃蔬菜水果避免上火？

患者：女，27歲

病情描述:
我一到秋季就上火嚴(yán)重，怎樣吃蔬菜水果避免上火？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃蔬菜水果避免上火可通過(guò)選擇低糖分品種、合理搭配、控制攝入量、注意食用時(shí)間等方式實(shí)現(xiàn)。上火通常與飲食結(jié)構(gòu)失衡、個(gè)體體質(zhì)差異、過(guò)量攝入高糖水果、空腹食用酸性水果等因素有關(guān)。

1、選擇品種

優(yōu)先選擇西瓜、梨子、黃瓜等含水量高的蔬果，避免過(guò)量食用荔枝、龍眼等高糖分熱性水果。寒性體質(zhì)者可搭配生姜烹調(diào)平衡食性。

2、合理搭配

將寒性蔬果與溫性食材搭配食用，如雪梨配銀耳、香蕉配燕麥。避免同時(shí)攝入大量堅(jiān)果或油炸食品加重燥熱反應(yīng)。

3、控制份量

每日水果攝入量控制在200-350克，高糖水果單次食用不超過(guò)10顆。胃腸敏感者分次少量進(jìn)食，避免集中攝入刺激黏膜。

4、把握時(shí)機(jī)

酸性水果建議餐后1小時(shí)食用，空腹時(shí)避免進(jìn)食菠蘿、獼猴桃等富含蛋白酶的水果。夜間減少高糖分水果攝入以防血糖波動(dòng)。

養(yǎng)成觀察排便和舌苔的習(xí)慣，出現(xiàn)口瘡、便秘等上火癥狀時(shí)可暫時(shí)用綠豆湯、蓮子羹等食療方調(diào)節(jié)，持續(xù)不適需就醫(yī)排查代謝性疾病。

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