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吃飯快對胃有什么影響?

患者:女,37歲

病情描述:
我是個上班族,平時吃飯時間少,所以吃飯很快,不知道對胃有什么影響?
共1個回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

吃飯快可能增加胃腸負(fù)擔(dān),長期如此容易引發(fā)消化不良、胃食管反流等問題??焖龠M(jìn)食時食物未經(jīng)充分咀嚼,大塊食物直接進(jìn)入胃部,可能導(dǎo)致胃酸分泌異常、胃黏膜損傷。

進(jìn)食速度過快時,食物在口腔內(nèi)停留時間過短,唾液淀粉酶無法充分分解淀粉類物質(zhì),未充分研磨的食物顆粒會增加胃的機(jī)械消化負(fù)擔(dān)。胃需要分泌更多胃酸和延長蠕動時間來分解食物,長期超負(fù)荷工作可能引發(fā)慢性胃炎。部分人群在快速進(jìn)食過程中會吞咽過多空氣,導(dǎo)致餐后腹脹、噯氣等不適。過快進(jìn)食還會影響飽腹感信號傳遞,當(dāng)大腦接收到飽腹信號時往往已攝入過量食物,增加肥胖風(fēng)險。

部分胃食管反流患者快速進(jìn)食后更易出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀,未充分咀嚼的堅(jiān)硬食物可能劃傷食管黏膜。有胃潰瘍病史者快速進(jìn)食可能刺激潰瘍面,延緩創(chuàng)面愈合。兒童快速進(jìn)食可能引發(fā)嗆咳或窒息風(fēng)險,老年人快速吞咽大塊食物可能增加腸梗阻概率。部分研究顯示長期快速進(jìn)食與胃息肉形成存在一定關(guān)聯(lián)性。

建議每餐進(jìn)食時間控制在20-30分鐘,每口食物咀嚼20-30次。選擇纖維含量適中的食物有助于培養(yǎng)細(xì)嚼慢咽習(xí)慣,避免邊進(jìn)食邊做分散注意力的事情。出現(xiàn)持續(xù)胃痛、反酸或消化不良癥狀應(yīng)及時進(jìn)行胃鏡檢查,胃動力障礙患者可遵醫(yī)囑使用促胃腸動力藥物。日常可適當(dāng)補(bǔ)充含雙歧桿菌的酸奶等發(fā)酵食品,餐后半小時內(nèi)避免立即平臥。

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