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減肥能喝濃肉菜湯嗎？

患者：女，31歲

病情描述:
我正在節(jié)食減肥，每天餓的頭暈眼花的，閨蜜建議我喝一些濃肉菜湯，這時(shí)候能喝嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

減肥期間可以適量喝濃肉菜湯，但需注意湯中脂肪和鹽分含量，建議選擇低脂肉類搭配高纖維蔬菜熬煮，避免添加淀粉或奶油。

1、脂肪控制

濃肉湯中動(dòng)物脂肪可能超過每日推薦攝入量，建議撇去表面浮油，優(yōu)先選用雞胸肉或瘦牛肉熬制。

2、鈉鹽限制

長(zhǎng)時(shí)間熬煮會(huì)使湯中鈉離子濃度升高，可能引起水鈉潴留，使用新鮮食材并減少醬油等調(diào)味品添加。

3、營(yíng)養(yǎng)搭配

添加西藍(lán)花、芹菜等膳食纖維豐富的蔬菜，既能增加飽腹感又能補(bǔ)充維生素，避免加入土豆等淀粉類食材。

4、進(jìn)食方式

建議作為正餐的一部分而非加餐，餐前飲用有助于產(chǎn)生飽腹感，單次攝入量控制在200毫升以內(nèi)。

減肥期間可搭配適量運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測(cè)體脂率變化，若出現(xiàn)水腫或體重持續(xù)不降應(yīng)及時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。

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