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夏天為什么要常吃姜呢？

患者：女，40歲

病情描述:
我聽別人說夏天應(yīng)該經(jīng)常吃姜，為什么在夏天應(yīng)該經(jīng)常吃姜呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

夏天常吃姜有助于驅(qū)寒暖胃、促進(jìn)消化、預(yù)防暑濕感冒。生姜含有姜辣素、揮發(fā)油等活性成分，主要有溫中散寒、增進(jìn)食欲、抗菌消炎、緩解暈車、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。

<h3>1、溫中散寒</h3>

夏季空調(diào)環(huán)境或貪涼飲冷易導(dǎo)致脾胃虛寒，生姜的姜辣素能刺激胃腸黏膜，促進(jìn)消化液分泌，改善因寒涼引起的腹痛、腹瀉。對于輕度受寒，可用生姜紅糖水緩解，但胃潰瘍患者應(yīng)慎用。

<h3>2、增進(jìn)食欲</h3>

高溫天氣易出現(xiàn)食欲不振，生姜中的姜烯酚能刺激唾液和胃酸分泌，幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪。涼拌菜中加入姜末或飲用姜茶，可改善夏季消化功能減退，但陰虛火旺者不宜過量。

<h3>3、抗菌消炎</h3>

生姜醇對沙門氏菌等夏季常見致病菌有抑制作用，能降低急性胃腸炎風(fēng)險(xiǎn)。日?？捎媒钆浜ｕr食用，但已出現(xiàn)細(xì)菌性腹瀉時需及時就醫(yī)，不可依賴生姜治療。

<h3>4、緩解暈車</h3>

夏季出行易發(fā)暈動病，生姜的姜酮成分能抑制前庭神經(jīng)興奮，減輕惡心嘔吐。乘車前含服姜片比化學(xué)暈車藥副作用更小，但嚴(yán)重眩暈需配合甲氧氯普胺片等藥物治療。

<h3>5、促進(jìn)循環(huán)</h3>

生姜能擴(kuò)張血管，改善夏季因大量出汗導(dǎo)致的微循環(huán)障礙。對于輕度手腳冰涼者，可用生姜泡腳促進(jìn)血液循環(huán)，但高血壓患者應(yīng)避免與降壓藥同服。

夏季食用生姜建議選擇新鮮嫩姜，每日用量控制在10克以內(nèi)，可制成姜茶、姜糖或入菜。陰虛體質(zhì)、胃熱人群及孕晚期婦女應(yīng)減少食用。若出現(xiàn)口腔潰瘍、便秘等上火癥狀需停用，服用華法林等抗凝藥物者須咨詢醫(yī)生。搭配紅棗、枸杞等平和食材可中和姜的辛熱之性，避免空腹大量食用刺激胃腸。

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