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吃秋葵能夠補鈣嗎?

患者:男,49歲

病情描述:
身體里缺鈣,吃一些秋葵有幫助補鈣的營養(yǎng)作用嗎?
共1個回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

秋葵含有一定量的鈣,但單純依靠秋葵補鈣效果有限。秋葵的鈣含量約為每100克含45-90毫克,且吸收率受草酸影響,需結(jié)合其他高鈣食物或藥物補充。

秋葵中的鈣主要以草酸鈣形式存在,草酸會與鈣結(jié)合形成難溶性鹽類,降低腸道對鈣的吸收率。相比之下,牛奶的鈣吸收率可達30%,而秋葵的鈣吸收率不足5%。對于需要補鈣的人群,如孕婦、老年人或骨質(zhì)疏松患者,僅靠秋葵難以滿足每日800-1200毫克的鈣需求。秋葵可作為膳食鈣的補充,建議搭配維生素D含量高的食物如魚類、蛋黃,或選擇鈣強化食品。烹飪時焯水可減少部分草酸,提升鈣的生物利用率。

補鈣需綜合調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),乳制品、豆制品、深綠色蔬菜均優(yōu)于秋葵的補鈣效果。嚴重缺鈣者應(yīng)在醫(yī)生指導下使用碳酸鈣D3片、葡萄糖酸鈣口服溶液或乳酸鈣顆粒等藥物。日??稍黾討敉饣顒哟龠M維生素D合成,避免高鹽高脂飲食干擾鈣吸收,同時注意鈣磷比例平衡。

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